Découvrez le secret de la tarte rustique au fenouil et pommes de terre tellement délectable, un vrai régal pour 8 personnes !

Servez cette merveille salée en entrée chaude, pour un goûter ou tout simplement pour faire plaisir à votre famille.

Cuisinez les fenouils et les pommes de terre différemment pour surprendre vos amis et votre famille.

Si on les trouve en général dans de la salade, dans une préparation à la viande, ici, ils sont succulents dans une pâtisserie salée.

Appréciez-en chaque bouchée, pour embellir le tout, ajoutez une salade verte et une bouteille de vin blanc lors du service.

La tarte rustique au fenouil et pommes de terre tellement délectable vous revient en plus à petit prix, car tous les ingrédients sont à bon prix.

Vous voulez essayer ? A vos fourneaux !

Préparation : 10 minutes
Cuisson : une heure 10 minutes
Portions : pour 8 personnes

Ingrédients


Pommes de terre : 400 g
Pâte brisée : un rouleau
Œufs : 2 pièces
Fenouil : 2 pièces
Q.s de parmesan
Pincées de sel et de poivre au goût
Q.s de chapelure
Lait : un demi-verre

Préparation

Comment faire la tarte rustique au fenouil et pommes de terre tellement délectable ?


Nettoyer les pommes puis les disposer dans le fond d’une casserole remplie d’eau froide déjà salée.

Chauffer et cuire pendant 30 minutes pour les attendrir.

Laver les fenouils, ensuite les découper sur une épaisseur d’un demi-centimètre avant de les mettre dans de l’eau bouillante salée pendant 5 minutes.

Egoutter ensuite les fenouils dans une passoire puis les tremper dans de l’eau froide pour interrompre la cuisson.

Repasser les fenouils dans une passoire puis les mettre à essorer.

Egoutter également les pommes de terre dans une passoire et les éplucher avant de les couper d’un demi-centimètre d’épaisseur.

Foncer le moule avec la pâte brisée, ensuite piquer le fond à la fourchette et le parsemer de chapelure.

Disposer une couche de pommes de terre, ajuster le sel et le poivre au goût.

Ajouter une couche de fenouil déjà assaisonné également.

Fouetter légèrement les œufs avec le lait, le parmesan et une pincée de sel.

Couvrir les fenouils et les pommes de terre de cette préparation et ramener la pâte vers l’intérieur.

Saupoudrer le tout de parmesan et cuire au four chauffé en avance à 180° C pendant 40 minutes.

Faire sortir la tarte du four et la refroidir.

La tarte rustique au fenouil et pommes de terre tellement délectable est prête, bonne dégustation !