Si vous êtes à la recherche d’un repas à dévorer en famille, voici la tarte normande. Cette merveille peut être dégustée comme second plat au diner ou même comme goûter pour toute la famille. Vous avez sûrement déjà tous les ingrédients en votre possession, mais sinon, ils sont tous à moindre prix. De plus, cette tarte est carrément facile à préparer et surtout, rapide. Les étapes de la réalisation de cette recette sont très faciles à suivre. Vous verrez que petits et grands vont se délecter de cette délicieuse tarte normande au goût sensationnel. Alors, faites plaisir aux plus gourmands !

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 25 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients

Pour la pâte sablée :

1 Œuf
200 g de farine
100 g de sucre
100 g de beurre
1 pincée de sel

Pour la garniture :

1 kg de pommes
2 Œufs
100 g de sucre
50 g de poudre d’amande
200 g de crème fraîche épaisse (ou crème fleurette)
½ verre de liqueur de Calvados
Q.s. d’amande effilée

Préparation

Comment faire la tarte normande ?


Débuter en préparant la pâte :

Dans une terrine, fouetter l’œuf à la fourchette.

Saler et sucrer puis mélanger avec une spatule en bois.

Une fois le mélange mousseux, verser la farine d’un coup.

Touiller le tout grossièrement à la spatule.

Effriter la pâte entre vos doigts pour avoir une texture de sable.

Amalgamer le beurre en petits morceaux et pétrir.

La pâte ne doit plus coller aux mains (sinon ajoutez un peu de farine).

L’étaler sur le plan de travail fariné et la mettre dans un moule à tarte en fer blanc beurré et fariné.

Ensuite, chauffer le four à 220°C.

Préparer la garniture :

Éplucher et épépiner les pommes.

Les couper en lamelles sans les précuire.

Les ranger sur la pâte en les faisant légèrement se chevaucher.

Puis, fouetter les œufs dans une jatte.

Y joindre le sucre, puis l’amande en poudre, la crème et le calvados.

Transférer l’appareil sur les pommes.

Parsemer d’amandes effilées.

Enfourner le tout durant 25 minutes.

Enfin, démouler et laisser refroidir sur une volette.

La tarte normande se déguste tiède !