Profitez l’onctueuse tarte moelleuse à la crème pâtissière, une merveille à la manière de grand-mère pour un bon dessert.

Terminez un repas chargé avec cette pâtisserie tendre et appétissante.

La crème pâtissière est fondante, elle est parfumée au citron, elle est juste à tomber par terre.

Trouvez les ingrédients de la liste, et réunissez-les à petits prix puis concoctez-les.

Suivez les instructions minutieusement pour réussir cette préparation la main haute.

La merveilleuse tarte moelleuse à la crème pâtissière vous attend, régalez-vous sans modération.

Laissez-vous tenter, et appréciez !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portions : pour 6 à 8 personnes

Ingrédients


Pour le socle
Sucre : 100 g
Œufs : 2 pièces
Beurre : 80 g
Levure chimique : un demi-sachet
Farine : 150 g
Lait : 100 ml
Pour la crème
Lait : 250 ml
Jaunes d’œufs : 2 pièces
Farine : 20 g
Sucre : 75 g
Q.s de zeste de citron
Maïzena : 10 g
Pour la décoration
Q.s de sucre en poudre
Q.s de pignons de pin

Préparation

Comment faire l’onctueuse tarte moelleuse à la crème pâtissière ?

Pour la crème pâtissière

Mettre le lait dans la casserole pour le chauffer avec le zeste de citron.

Casser les jaunes d’œufs avec le sucre dans une casserole.

Mélanger la farine tamisée et la maïzena, les amalgamer à la préparation de jaunes d’œufs et sucre.

Verser le lait progressivement sans arrêter de remuer pour éviter la formation de grumeaux.

Chauffer le tout sur un feu moyen et éteindre le feu quand elle est épaisse.

Transvaser la crème dans un grand plat et le couvrir de film alimentaire en la mettant au frais.

Pour le fond de tarte

Fondre le beurre dans une casserole à feu doux et en parallèle, battre les œufs avec le sucre.

Mélanger le lait et le beurre fondu, ensuite la farine et la levure sans arrêter de remuer pour avoir une texture homogène.

Graisser le moule au beurre puis saupoudrer de farine, ensuite garnir avec le mélange.

Cuire le tout à four chaud, en mode statique, à 170° C pendant 20 minutes.

Faire sortir la pâte et la mettre à refroidir avant de farcir, verser la crème pâtissière sur le fond de tarte.

Parsemer la surface de pignons de pin au goût et d’une pincée de sucre glace.

L’onctueuse tarte moelleuse à la crème pâtissière est prête, bon appétit !