Je vous propose aujourd’hui cette recette de tarte frangipomme douce et savoureuse. Cette douce pâtisserie est idéale pour le dessert ou même pour le petit-déjeuner. Dégustez-la avec un verre de lait chaud, en famille. Cette délicieuse préparation originale ravira les gourmands. La douce pâte feuilletée garni de savoureux frangipane et de fève un vrai délice. Les papilles des petits et grands seront ravies de déguster cette merveille. De plus, la préparation est simplissime avec des ingrédients peu nombreux et bon marché. Alors, rassemblez ces ingrédients et concoctez cette tarte frangipomme. Allons-y !

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portions : 4 à 5 personnes

Ingrédients :


400 g de pâte feuilletée
Crème frangipomme (crème d’amandes + compote de pommes):
125 g de beurre tempéré
125 g de sucre en poudre
3 œufs
125 g d’amandes en poudre
150 g de compote de pommes
4 pommes Jona gold
Q.s. de dorure et sirop pour glacer la galette (facultatif)
1 œuf
30 g de sucre

Préparation :

Comment faire la tarte frangipomme ?


D’abord, mélanger le beurre pommade avec le sucre.

Ajouter l’œuf et battre.

Ensuite, incorporer les amandes en poudre.

Réfrigérer durant 30 minutes.

Chauffer le four à 200 °C.

Découper 1 disque de pâte feuilletée de 26 cm de diamètre.

Enduire de compote de pomme.

Etaler la crème frangipomme sur le premier disque jusqu’à 3 cm du bord.

Mettre les rondelles de pommes par-dessus.

Badigeonner le bord de la pâte d’œuf préalablement battu.

Saupoudrer de sucre et de beurre fondu.

Dorer la surface au pinceau avec le restant d’œuf battu.

Enfourner à 200 °C durant 30 minutes.

Parallèlement, ébouillanter 50 g avec 30 g de sucre.

Dès la sortie de four, enduire légèrement le dessus de la galette avec le sirop.

La tarte frangipomme est à servir tiède !