Vous avez envie de vous faire plaisir après une journée chargée ? Craquez pour cette délicieuse tarte-flan aux pommes à l’ancienne pour toutes les occasions.

Cette fabuleuse pâtisserie à base de pommes combine différentes textures et saveurs qui se marient à merveille. C’est un grand un délice !

Pour cette gourmandise, le sucre est remplacé par 2 cuillères à soupe de miel pour apporter une humidité à la pâte.

Sa pâte très douce et son goût unique vous conquerront à la première bouchée, sa texture est à la fois moelleuse et croustillante.

Pour une touche décorative, vous pouvez saupoudrer de sucre glace à sa surface avant la dégustation afin que tout le monde se fonde de plaisir.

Finissez vos repas un peu copieux avec cette délicieuse tarte-flan aux pommes à l’ancienne en toute légèreté.

Alors ? Préparez-le en rien de temps et régalez-vous papilles !

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 40 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients


Une gousse de vanille
2 cuillères à soupe de miel
50 g de maïzena
20 g de poudre d’amandes
10 g de beurre végétal non hydrogéné
Une demi-cuillère à café de cannelle
4 belles pommes biologiques
20 cl de lait d’amande
2 œufs

Préparation

Comment faire la tarte-flan aux pommes à l’ancienne ?


Pour commencer, préchauffer le four à 180°C en mode statique.

Couper 3 pommes en fines lamelles et une pomme en petits cubes.

Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille.

Dans un saladier, mélanger les œufs et le miel jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Additionner la maïzena et la poudre d’amandes puis mélanger.

Verser le lait-vanille au mélange et mettre sur feu doux.

Ajouter maintenant les cubes de pomme hors du feu.

Graisser un moule à tarte de beurre puis y étaler la pâte en versant le flan.

Disposer les lamelles de pommes sur le flan et saupoudrer de cannelle.

Faire cuire au four pendant environ 30 à 40 minutes.

Enlever du four une fois que les pommes soient cuites et bien dorées.

Laisser reposer pendant quelques minutes et démouler.

Couper en tranches et servir la merveilleuse tarte-flan aux pommes à l’ancienne avec une boisson chaude, régalez-vous !