Séduisez toutes vos proches en servant après le repas cette délectable tarte feuilletée aux pommes.

Elle est appétissante, parfumée et tellement savoureuse. Vous serez certainement par la fusion de texture présente dans cette tarte.

À chaque bouchée, profitez de la texture croustillante et la texture onctueuse de la crème frangipane.

La préparation de la recette se fait en seulement 5 petites minutes et vous n’aurez plus qu’à patienter un peu pendant la cuisson.

Maintenant, rassemblez les ingrédients et passez tout de suite à la cuisine pour façonner cette sublime tarte.

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 30-40 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


Pour la base :
1 rouleau de pâte feuilletée

Pour la crème de frangipane :
60 g de farine d’amande
60 g de farine
1 œuf
60 g de beurre
30 g d’édulcorant stévia (ou alternativement 60 g de sucre normal)

Pour garnir :
3 pommes
1 œuf
1/2 jus de citron
Q.s. d’édulcorant stévia et de cassonade

Préparation

Comment faire la tarte feuilletée aux pommes ?


Pour commencer, fouetter dans un bol le mélange de beurre et de l’édulcorant stévia (ou le sucre) avec un fouet à main.

Travailler le mélange jusqu’à obtenir une préparation à consistance lisse et mousseuse.

Maintenant, battre dans un autre bol l’œuf en utilisant une fourchette, puis le verser dans le précédent mélange.

Remuer correctement le tout jusqu’à ce qu’il soit devenu homogène puis ajouter également les deux farines.

Par la suite, transférer le mélange obtenu dans une casserole et allumer le feu puis porter le tout à ébullition sur feu doux.

Remuer continuellement toute la préparation jusqu’à ce qu’elle soit épaisse et homogène.

À ce stade, laver et peler les pommes puis retirer le trognon. Les découper ensuite en tranches et les arroser de jus de citron.

Cela fait, étaler la pâte feuilletée dans un moule à charnière recouvert avec le papier du rouleau de pâte lui-même.

Étaler par-dessus la crème frangipane et les tranches de pommes puis saupoudrer d’édulcorant stévia.

Rabattre les bords vers l’intérieur puis les badigeonner avec l’œuf pour obtenir une belle dorure.

Ensuite, saupoudrer toute la surface avec de la cassonade selon la convenance.

Enfin, envoyer le moule dans un four préchauffé et cuire la tarte pendant 30 à 40 minutes à une température de 200 °C.

Au terme de la cuisson, retirer la tarte du four et la laisser refroidir à température ambiante.

La tarte feuilletée aux pommes est maintenant prête. Savourez et régalez-vous !