Qui oserait dire non à cette sublime tarte aux prunes façon alsacienne pour un dessert gourmand ? C’est une pâtisserie impressionnante au très bon goût, au doux parfum et aux couleurs attrayantes. Vous pouvez l’apprécier à n’importe quelle occasion pour clore un repas en famille ou avec les convives. Cette recette peut varier selon la saison des fruits, à la place des prunes vous pouvez choisir entre les pommes, les abricots, les cerises, les figues ou les myrtilles. Le résultat sera toujours un succès. Cette douceur fera plaisir à tout le monde. De plus, pour la confectionner, il suffit de 6 simples ingrédients à prix mini. Alors, qu’attendre de plus pour réaliser à merveille cette sublime tarte aux prunes façon alsacienne ?

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 40 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients


300 g de pâte brisée
1 kg de prunes (quetsches, mirabelles, reines-claudes, …)
100 g de sucre en poudre
2 œufs
100 g de crème fraîche
1 cuillerée à soupe de semoule fine

Préparation

Comment faire la sublime tarte aux prunes façon alsacienne ?


Faire chauffer le four à 180 °C.

Aplatir la pâte sur une table farinée puis l’installer dans un moule.

Nettoyer, essuyer et découper les prunes en deux en retirant le noyau.

Parsemer la pâte avec la semoule puis arranger les demi-prunes à la surface avec la peau en dessous.

Asperger la surface avec 50 g de sucre puis faire cuire à four assez chaud pendant 15 minutes.

Dans un saladier, fouetter les œufs entiers avec la crème fraîche et 50 g de sucre.

Transférer cette préparation sur la tarte et replacer au four pour encore 20 minutes.

La sublime tarte aux prunes façon alsacienne est maintenant prête. Savourez !