Si vous souhaitez prendre comme dessert une belle et appétissante tarte, cette tarte aux pommes et à la confiture d’abricots sera parfaite.

C’est un dessert richement fruité et irrésistiblement délicieux. Aucun gourmand ne pourra y résister.

Son agréable parfum envahira certainement toute la maison, vous en aurez l’eau à la bouche.

Maintenant, rassemblez tous les ingrédients et les ustensiles nécessaires, et donnons rendez-vous en cuisine pour mijoter cette sublime tarte.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portion : pour 10 tranches

Ingrédients


Pour la pâte :
200 g de farine
50 ml d’huile
20 g d’édulcorant stévia (ou alternativement 40 g de sucre semoule)
8 g de sucre vanillé
4 g de levure chimique
1 œuf
1 pincée de sel
Q.s. de sucre en poudre

Pour la garniture :
20 g de beurre
2 pommes
2 cuillères à soupe d’édulcorant stévia (ou sucre granulé)
1 cuillère à soupe de confiture d’abricot
1 cuillère à café de cannelle

Préparation

Comment faire la tarte aux pommes et à la confiture d’abricots ?


Pour commencer, peler les pommes puis les découper en dés puis les mettre dans une poêle antiadhésive.

Les enrichir avec le beurre, l’édulcorant stévia (ou le sucre) et la cannelle en remuant jusqu’à ce qu’elles soient caramélisées.

Ajouter ensuite la confiture d’abricots puis laisser le tout refroidir de côté.

Par la suite, disposer l’œuf dans un bol et additionner le sel, le sucre vanillé et l’édulcorant stévia (ou le sucre).

Puis, fouetter le mélange correctement à l’aide d’un fouet à main jusqu’à ce que le tout blanchisse.

Petit à petit, ajouter la farine et la levure dans le bol avec l’œuf puis mélanger correctement jusqu’à obtenir une pâte brisée.

Travailler la pâte avec les mains puis la mettre sur le plan de travail et en prélever 1/4.

Envelopper ce bout de pâte dans un film alimentaire et la congeler pendant quelque temps.

Par la suite, recouvrir un moule à tarte de 24 cm de diamètre de papier de cuisson.

Étaler à l’intérieur la pâte brisée en relevant les bords puis la remplir avec les pommes caramélisées.

Râper par-dessus le bout de pâte brisée récemment congelé puis envoyer le tout au four.

Réaliser une cuisson dans un four préchauffé durant 30 minutes à une température de 180 °C.

Au terme de la cuisson, retirer la tarte du four et parsemer toute la surface de sucre glace.

La tarte aux pommes et à la confiture d’abricots est prête, servez et appréciez !