Osez ajouter de la fantaisie dans votre cuisine avec la tarte aux pommes de terre riche en goût pour égayer vos journées.

Vous pouvez très bien tester les pâtisseries salées en toutes occasions, surtout pour surprendre vos convives.

Appréciez la garniture généreuse et alléchante, la fusion des pommes de terre et du jambon reste un régal.

Sans parler de la mozzarella qui devient filandreuse au four, cela enrichit vraiment les saveurs.

Ajoutez de la salade pour équilibrer le tout et servez-en sans modération.

La tarte aux pommes de terre riche en goût vous attend à petit budget, n’hésitez vraiment pas !

Préparation : 50 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients


Œufs : 2 pièces
Pommes de terre : 1 kg
Q.s de noix de muscade
Parmesan : 50 g
Jambon en dés : 150 g
Mozzarella : 200 g
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire la tarte aux pommes de terre riche en goût ?


Passer les pommes de terre sous l’eau courante et les mettre dans une grande casserole recouverte d’eau froide.

Additionner d’un peu de gros sel et bouillir pendant 30 à 40 minutes pour les rendre plus tendres.

Egoutter les pommes de terre et les peler quand elles sont encore chaudes.

Les écraser à la presse purée et les mettre dans un saladier.

Incorporer les œufs entiers, le parmesan et une pincée de muscade.

Amalgamer le tout pour avoir d’un mélange homogène et ajouter une ou 2 pincées de chapelure si la pâte est trop molle.

Graisser un moule à tarte de 20 à 22 centimètres au beurre puis le parsemer entièrement de chapelure et étaler les 3/4 de la pâte sur le fond.

Etaler le tout en créant les bords puis ajouter la mozzarella en dés.

Additionner le jambon cuit en dés et une pincée de poivre.

Transvaser le reste du mélange de pommes de terre dans une poche à douille et isoler les lamelles classiques de la tarte.

Cuire dans un four chauffé en avance à 190° C pendant 30 minutes.

La tarte aux pommes de terre riche en goût est à servir chaude ou tiède, bon appétit !