Préparez cette superbe tarte aux pommes et crème d’amandes au caramel pour épater les gourmands dans votre famille.

Une magnifique préparation qui se conjugue avec l’alliage de pommes, de crème d’amande et d’une sauce caramel pour avoir un délice sans pareil.

Son aspect invitant combinée à sa texture fondante en bouche est super bon, petits et grands vont l’adorer après une dégustation.

La saveur fruitée avec le goût du caramel donne une saveur phénoménale que vous n’oublierez pas d’aussitôt.

Cette tarte sera même votre friandise préférée, vous succomberez à sa bonté.

Je vous invite à réunir les ingrédients abordables et faciles à dégoter sur la liste nécessaire à sa préparation.

Suivez à la lettre les étapes à faire et vous verrez que cette tarte aux pommes et crème d’amandes au caramel est d’une simplicité épatante.

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portions: 4 personnes

Ingrédients


Sucre en poudre : 125 g
Poudre d’amande : 125 g
Pommes : 4
Beurre doux : 125g
Crème liquide : 5 cl
Œufs : 2
Pâte brisée : 1

Pour la sauce :
Beurre doux : 50 g
Fleur de sel : 3 pincées
Sucre en poudre : 150 g
Crème liquide : 20 cl

Préparation

Comment faire la tarte aux pommes et crème d’amandes au caramel ?


Pour débuter la préparation de la tarte aux pommes et crème d’amandes au caramel, allumer avant tout le four à 200°.

Puis, peler et enlever les pépins des pommes.

Les tailler en fines lamelles et garder de côté.

Maintenant, réaliser la crème d’amande.

Battre les oeufs avec le sucre, le beurre fondu, la poudre d’amande et la crème liquide jusqu’à obtenir un mélange homogène et mousseux.

Par la suite, façonner la sauce caramel.

Dans une poêle chaude, verser le sucre et laisser caraméliser.

A ce stade, incorporer le beurre et la fleur de sel. Laisser fondre.

Une fois fondu, joindre délicatement la crème tiède tout en remuant et frémir quelques minutes.

Au bout de 2 minutes, transférer cette sauce dans un bol.

Dérouler la pâte brisée et la foncer dans un moule.

Avec une fourchette, piquer sur plusieurs endroits.

Recouvrir de crème d’amande et disposer les pommes en lamelles en rosaces sur toute la surface de la tarte.

Badigeonner de sauce caramel.

Cuire au four pour 30 minutes.

Servir tiède la tarte aux pommes et crème d’amandes au caramel.