Finissez en beauté votre repas copieux avec cette réconfortante tarte aux fraises crème pâtissière en séduisant tout le monde.

Qui n’adorent pas les fraises ? Dans cette préparation, elles sont mises en valeur de manière si gourmande pour apporter une agréable couleur. Profitez de leur saison !

La crème pâtissière avec sa douceur intense va fondre parfaitement dans votre bouche, elle fera vibrer vos palais !

Coupez en tranches et servez cette pâtisserie avec un verre de jus de fruits bien glacé ou une bonne tasse de lait bien chaude.

Ne vous inquiétez pas, les ingrédients nécessaires pour sa réalisation sont peu nombreux et facilement accessible au marché.

Après une journée ensoleillée et chargée, cette magnifique tarte aux fraises crème pâtissière va chouchouter votre corps, vous allez bien appréciez !

Sans plus attendre, enfilez votre tablier !

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 15 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients


120 g du beurre
5 œufs
Pincées de sel et de poivre
50 g du lait
Q.s. de vanille
125 g du sucre en poudre
500 g de fraises
290 g de farine
80 g du sucre glace
30 g de la poudre d’amande

Préparation

Comment faire la tarte aux fraises crème pâtissière ?


Mélanger la farine, la poudre d’amande et le sucre glace dans une casserole.

Ajouter le beurre avec une pincée de sel et l’œuf entier.

Continuer à travailler afin d’obtenir un mélange homogène.

Conserver la pâte obtenue au réfrigérateur et en enveloppant un film alimentaire.

Garder la pâte pendant environ 30 minutes au réfrigérateur.

En attendant, préchauffer le four à 180 °C en mode statique.

Retirer la pâte et transvaser dans un moule à tarte.

Faire cuire la pâte à blanc pendant environ 15 minutes.

Dans un bol, mélanger les jaunes d’œufs et sucre en poudre avec un fouet à la main.

Bien fouetter avant ajouter le reste de la farine.

Faire bouillir le lait avec un peu de sucre et une gousse de vanille.

Ajouter ensuite dans le mélange précédent une fois bouillie et bien mélanger en incorporant le beurre.

Chauffer encore la crème pâtissière en continuant à fouetter.

Retirer du feu et laisser refroidir.

Renverser la crème sur le fond de tarte et préparer les fraises puis les mettre au-dessus de la crème.

Conserver au réfrigérateur jusqu’ au moment de la dégustation.

Voilà, l’alléchante tarte aux fraises crème pâtissière est maintenant prête, régalez- vous !