Pour finir vos repas de manière différente, essayez la fameuse tarte au riz de vervier incroyable et alléchante !

Cette préparation surprenante peut remplacer la traditionnelle tarte aux pommes, et elle va aussi surprendre vos invités.

Savourez-la avec du café noir ou bien du thé glacé, cela donne une fusion exquise dans votre bouche.

La garniture au riz est fondante et généreuse, elle est aussi sucrée à point.

Servez cette tarte tiède ou chaude, cela apportera encore plus d’onctuosité à la garniture.

La fameuse tarte au riz de vervier incroyable et alléchante n’attend que vous, faites défiler pour avoir les instructions à la préparation !

Vous êtes prêt ? A vos fourneaux !

Préparation : une heure
Cuisson : 20 minutes
Portions : pour 8 personnes

Ingrédients


Pour la pâte levée
Un jaune d’œuf
200 g de farine
Une cuillère à soupe de sucre
1/4 cuillère à café de sel
15 g de levure de boulangerie
30 g de beurre
100 ml de lait
Pour le riz au lait
Une pincée de sel
150 g de riz
Un jaune d’œuf
Demi-sachet de sucre vanillé
1 l de lait
2 blancs d’œuf
4 cuillères à soupe de sucre fin

Préparation

Comment faire la fameuse tarte au riz de vervier incroyable et alléchante ?


Bouillir le lait additionné d’une pincée de sel et du sucre vanillé dans une casserole.

Abaisser le feu au minimum et additionner le riz rincé à l’eau froide.

Mijoter le riz à feu doux pendant 40 minutes en tournant de temps en temps et laisser refroidir.

Passer la farine au tamis dans un grand plat puis ajouter le sel sur le côté.

Additionner le lait et y délayer la levure avec une pincée de sucre puis mettre au repos pendant 15 minutes.

Mettre le sucre dans le plat et transvaser au centre le mélange levure et lait, amalgamer le tout.

Ajouter le jaune d’oeuf et le beurre ramolli et mélanger le tout.

Disposer la pâte sur un plan de travail fariné, travailler pendant 10 minutes.

Laisser la pâte doubler de volume dans un endroit chaud à l’abri des courants d’air puis couvrir avec un linge.

Étendre la pâte en un disque de 30 centimètres puis passer du beurre sur le moule.

La piquer à plusieurs endroits à l’aide d’une fourchette et mettre au repos pendant 15 minutes.

Fouetter les 2 blancs d’œufs en neige ferme puis les ajouter à la spatule au riz au lait.

Verser ce mélange sur la pâte jusqu’à hauteur du bord.

Enduire le pourtour de pâte avec du jaune d’œuf avec un pinceau.

Enfourner le tout pendant 20 minutes au four à 180° C.

La fameuse tarte au riz de vervier incroyable est prête, bon appétit !