Je vous présente la recette de la tarte au citron. Cette savoureuse préparation est à déguster en famille ou avec des amis. C’est un dessert très moelleux que vous prépareriez très facilement et est simple à reproduire à la maison. On peut trouver les ingrédients partout. En plus de ça, cette tarte est à savourer avec du thé ou une tasse de café. Sa pâte sablée se marie parfaitement avec le gout acide du citron jaune et lui donne une touche de douceur . Cette tarte au citron est un pur délice qui ne décevrait pas vos papilles. Alors, enfilez vite vos tabliers et allons-y pour une merveilleuse fin, issue d’un superbe dessert!

Préparation : 40 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients:

Pour la pâte:

100 g de beurre à température ambiante
80 g de sucre glace
3 g de sel
1 œuf
200 g de farine

Pour la crème au citron

150 g d’œuf pesés sans la coquille
120 g de sucre en poudre
10 g de maïzena
120 g de jus de citron
80 g de beurre à température ambiante

Préparation

Comment faire la tarte au citron ?

Commencer en préparant la pâte :

Au robot , amalgamer le beurre avec le sucre glace et le sel.

Y ajouter l’œuf et bien mélanger.

Verser la farine en une fois et additionner à la feuille ou à la main.

Une fois la pâte en boule, l’envelopper d’un film alimentaire.

Réfrigérer pendant 30 minutes.

Ensuite, préparer le fond de tarte :

Après repos au froid, fleurer légèrement votre plan de travail.

Rabattre la pâte au rouleau.

Chauffer le four à 170°C.

Foncer un cercle à tarte de 22cm de diamètre et cuire durant 20 minutes.

Laisser la pâte bien dorée refroidir.

Puis, concocter la crème au citron :

Dans un bol, fouetter les œufs et le sucre en poudre.

Verser la maïzena et battre à nouveau.

Dans une casserole, chauffer le jus de citron et le transférer sur les œufs.

Mélanger et reverser le tout dans la casserole et cuire, à feu moyen.

Une fois la crème épaissie, retirer du feu.

Incorporer les morceaux de beurre et mélanger.

Transférer la crème au citron sur le fond de tarte.

Réfrigérer 2 heures au réfrigérateur avant de servir.

La tarte au citron est prête !