Découvrez cette merveilleuse recette de tarte alsacienne sucrée au fromage blanc ou Käsküeche pour partager un plaisir gourmand avec la famille.

C’est une préparation simple pour aboutir à une friandise remarquable qui se déguste à tout moment de la journée : petit-déjeuner, goûter ou pour le dessert.

Vous serez captivé par la douceur incomparable de cette tarte, de plus, avec sa texture mousseuse et légère, tous les gourmands ne vont pas y résister.

Avec le doux parfum de vanille et la saveur acidulé de ce délice, une bouchée de cette merveille procurera un grand bonheur à vos papilles.

En plus de ces goûts uniques, cette recette se fait en peu de temps et sur ce, très facilement.

Mais aussi, les ingrédients essentiels sont à moindre coût et faciles à dénicher.

Venez avec moi en cuisine pour réaliser à merveille cette tarte alsacienne sucrée au fromage blanc.

Ingrédients


Pour la pâte :
Sucre vanillé : 1
Beurre : 125 g
Lait : 5 cl
Farine : 250 g
Sucre : 40 g
Pincées de sel au goût

Pour le fromage blanc :
Sucre : 200 g
Maïzena : 80 g
Fromage blanc : 1 kg
Œufs : 6
Citron : 1 ( jus et zeste)
Crème fraîche : 20 cl
Sucre vanillé : 1

Préparation

Comment faire la tarte alsacienne sucrée au fromage blanc ?


Pour débuter la réalisation de la tarte alsacienne sucrée au fromage blanc, façonner d’abord le fond de pâte.

Déposer tous les ingrédients dans un grand récipient : farine, beurre en dés, sucre, sucre vanillé, une pincée de sel et enfin délicatement le lait. Mélanger bien l’ensemble.

Pétrir et former une boule avec la pâte.

La garder au frais pendant 30 minutes.

Prendre un moule à manqué de 26 cm de diamètre, beurrer le fond et les bords.

Après 30 minutes, faire sortir la pâte du frigo et la foncer dans le moule.

Avec une fourchette, piquer le fond de la pâte sur plusieurs endroits.

Mettre au frais.

Puis, allumer le four 180°C.

Dans un grand saladier, mettre le fromage blanc (à 40 % de MG), la crème fraîche, les jaunes d’oeufs, la Maïzena, le sucre et le sucre

vanillé. Remuer bien.

Par la suite, joindre le zeste et le jus de citron. Amalgamer.

Monter en neige ferme les blancs et les incorporer au mélange de fromage blanc.

Transférer la préparation sur la pâte.

Cuire au four pendant 30 minutes, puis à 150°C pour 30 minutes supplémentaires.

Une fois à point, laisser refroidir dans le four.

Placer au frais la tarte jusqu’au moment de servir.

Pour finir, saupoudrer de sucre glace.

Savourer la tarte alsacienne sucrée au fromage blanc avec un coulis de fruit ou du lemon curd.

Bonne dégustation !