Proposez cette délicate la tarte à la noix de coco pour le dessert lors de vos occasions festives.

La douceur et la belle texture de cette tarte séduiront certainement vos papilles et votre palais.

Si vous aimez la version croustillante de cette tarte, servez-la dès sa sortie du four. Le résultat est un succès garanti.

Pour les plus gourmands, recouvrez la surface de votre tarte avec un succulent glaçage de chocolat.

Cependant, vous pouvez opter pour la version sans glaçage, votre tarte à la noix de coco sera parfaite.

Maintenant, rassemblez tous ceux dont vous avez besoin et confectionnons à la perfection ce délice.

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 1 heure
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients


1 rouleau de pâte feuilletée de qualité
100 g de noix de coco râpée
2 œufs frais bio
50 g de beurre doux
80 g de sucre en poudre
2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
1/2 sachet de levure chimique
1 poire de saison

Préparation

Comment faire la tarte à la noix de coco ?


Foncer un moule à tarte avec la pâte feuilletée et percer toute la surface avec les dents d’une fourchette.

Peler ensuite la poire et la découper en morceaux. Garder de côté.

Fusionner dans un grand bol les œufs avec le sucre, la levure chimique, la noix de coco râpée et la crème fraîche.

À feu très doux, faire fondre le beurre dans une petite casserole et le verser dans le précédent mélange en battant à l’aide d’un fouet.

Incorporer enfin les morceaux de poire en mélangeant doucement.

Verser toute la préparation sur la pâte feuilletée en égalisant la surface.

Cuire la tarte dans un four à 180°C pendant environ 1 heure ou th 5 à 6 en surveillant la cuisson.

Quelques minutes avant la fin de la cuisson, faire fondre 50 g de chocolat noir à feu très doux avec 1 cuillère d’eau et 2 cuillères à soupe de crème.

Au terme de la cuisson, retirer la tarte du four et napper toute la surface avec le glaçage.

La tarte à la noix de coco est maintenant prête pour être dévorée. Appréciez !