De mignonnes petites bouchées invitantes, ces succulents paniers feuilletés garnis s’invitent sans modération à une petite réception.

Dès le premier coup d’œil, vous pouvez être sûr qu’ils seront délicieux. Avec la forme de la feuilletée un peu originale qui vient accueillir une belle crème surmontée de jambon.

Si c’est un vrai délice pour les yeux, vous pouvez vous assurer de satisfaire votre langue. La farce proposera un mélange généreux en saveurs.

Un trio de textures viendra charmer votre palais de plaisir en entremêlant : croustillant, crémeux et coriace. Un vrai festival de consistances en bouche.

Sa petite taille prouve déjà sa facilité de préparation. Pas besoin de passer par des étapes difficiles, car la préparation se basera sur la réalisation de la farce.

Ces succulents paniers feuilletés garnis ne vous requièrent qu’un petit budget. Profitez-en et enfilez sans votre tablier sans plus attendre une seconde. Excellente préparation !

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


Pâte feuilletée : 1 rouleau
Olives vertes : 50 g
Philadelphia : 160 g
Asperges : 12
Jambon cru : 3 tranches
Pincées de sel et de poivre au goût
Q.s. de thym (frais)
Citron bio : 1/2

Préparation

Comment faire succulents paniers feuilletés garnis ?


Modeler la pâte feuilletée en 6 fleurs et les découpant avec un moule à biscuits ou en les dessinant. Chemiser des empreintes à muffin de beurre et y abaisser la pâte. Piquer le fond.

Tapisser le fond de la pâte avec du papier cuisson et des boules en céramique. Les cuire à blanc pendant 15 à 20 minutes à 180°C mode ventilés.

Démouler immédiatement après cuisson et mettre à refroidir. En même temps, hacher les olives très finement et les disposer dans un bol avec le Philadelphia.

Ajuster le sel et le poivre puis verser le zeste de citron et le thym. Amalgame le tout afin d’avoir une préparation bien uniforme.

Faire blanchir les asperges et découper pour ne garder que les pointes. Verser le reste à la farce et les hachant.

Disposer en premier la crème d’olive puis ajouter une demi-tranche de jambon. Décorer la surface avec des pointes d’asperges.

Réfrigérer les succulents paniers feuilletés garnis durant 20 minutes ou les savourer de suite. Bonne dégustation !