Réalisez des petits burgers pour épater vos convives avec ces simplissimes mini buns fait maison, tout simplement moelleux et parfait.

C’est la mollesse du beurre qui va donner la texture croustillante et renforcer la côté moelleuse des petits buns.

Pour bien réussir la recette, respectez également toute la quantité des ingrédients sur la liste ci-dessus et de très bon marché.

Avant la cuisson, vous pouvez parsemer des graines de sésame et badigeonnez la pâte avec une dorure à l’œuf.

Pensez à les déguster dans la journée avec des garnitures au goût, ils seront meilleurs !

Pour cuisiner économiquement, optez pour ces magnifiques mini buns fait maison pour raviver les papilles de toute la famille.

Sans plus attendre, rassemblez tous les ingrédients et cuisinez !

Préparation : 45 minutes
Cuisson : 15 à 18 minutes
Portions : pour 30 mini buns

Ingrédients


Sel : une cuillère à soupe
Œufs : 2 pièces
Eau : 100 ml
Farine : 500 g
Beurre fondu : 60 g
Lait : 200 ml
Levure déshydratée : 7 g
Sucre semoule : 2 cuillères à soupe
Q.s. de graines de sésame

Préparation

Comment faire les simplissimes mini buns fait maison ?


Mélanger la farine et la levure sèche et le sel dans un grand saladier

Dans un autre bol, y disposer le lait, l’eau et le beurre fondu et bien amalgamer le tout.

Faire un puits au centre du mélange de farine.

Verser le mélange liquide en ajoutant les œufs légèrement battus.

Bien pétrir pour obtenir une pâte lisse et parfaitement homogène.

Envelopper la pâte avec un film alimentaire et déposer une serviette sur le saladier.

Laisser lever pendant une heure dans un endroit chaud.

Dégazer la pâte lorsqu’ elle a doublé de volume en pressant en-dessus avec la main.

Ajouter si nécessaire un peu de farine si la pâte est collante en formant des petites boules.

Disposer les boules de pâte sur une ou deux plaques de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Badigeonner d’œuf battu avec un pinceau de cuisine.

Garnir des graines de votre choix.

Laisser pousser de nouveau les buns pendant environ 20 à 30 minutes.

Faire cuire au four préchauffé à 200°C pendant 15 à 18 minutes en tournant la plaque de cuisson.

Sortir la plaque du four et laisser refroidir avant de servir.

Les simplissimes mini buns fait maison vous attendent, bonne dégustation !