La préparation de la simplissime pâte brisée sans beurre est d’une véritable facilité enfantine.

En seulement quelque temps, vous obtiendrez une pâte lisse et élastique.

Il vous suffit ensuite de la laisser monter pendant environ une demi-heure à une heure : c’est prêt !

Il ne vous reste plus qu’à l’employer pour préparer diverses tartes de tous les goûts.

Sucrées ou salées, vos tartes seront un vrai succès garanti.

Dans la recette, j’ai opté pour de l’huile d’olive à la place du beurre pour rendre la pâte élastique et moelleuse.

Délicate et parfumée à souhait, vous pouvez obtenir des tartes délicieuses et alléchantes surtout à la dernière minute.

Maintenant, préparez votre simplissime pâte brisée sans beurre et garnissez-la selon votre désir.

Préparation : 15 minutes
Repos : 30 minutes
Portions : Pour un gâteau/tarte de 28-30 cm

Ingrédients


Farine : 350 g
Huile d’olive : 140 ml
Eau : 100 ml
Pincées de sel au goût

Préparation

Comment faire la simplissime pâte brisée sans beurre ?


Dans un bol spacieux, fusionner la farine et le sel.

Réaliser un puits au milieu et y verser l’huile d’olive.

Bien mélanger le tout de façon à incorporer totalement l’huile au mélange sec.

Par la suite, joindre l’eau en continuant de mélanger avec une cuillère en bois.

Travailler la pâte avec les mains jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique.

Recouvrir la pâte d’un film alimentaire et le laisser reposer pour 30 minutes.

Le temps écoulé, partager la pâte pour la base et pour la décoration.

Étaler la pâte sur du papier sulfurisé puis l’installer sur une plaque à pâtisserie de 25 cm de diamètre.

Percer le fond avec une fourchette et napper la surface avec un film alimentaire et laisser reposer à nouveau au frais pour 30 minutes à 1 heure.

La simplissime pâte brisée sans beurre est prête à l’utilisation. Bonne préparation !