Achevez votre menu en dégustant ce simplissime Paris-Brest pour le dessert. Cette recette originale est exquise. Elle se prépare très facilement, en même pas une heure. Les amoureux de la pâtisserie française se régaleront ! Elle est légère et très douce en bouche : de quoi ravir vos papilles. Avec ces quelques ingrédients bon marché, vous pourrez parfaitement réussir ce simplissime Paris-Brest. Alors, enfilez votre tablier et rassemblez ces éléments ! C’est parti pour un petit tour en cuisine mes chers cuisiniers !

Préparation : 45 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients


Pour la pâte à choux
25 cl d’eau
Sel
70 g de beurre
100 g de farine
3 œufs
70g d’amandes effilées
Pour la crème
2 blancs d’oeufs
125 g de sucre
80 g de praliné
155 g de beurre

Préparation

Comment faire le simplissime Paris-Brest ?


D’abord, chauffer l’eau et y faire fondre le beurre.

Y verser la farine et mélanger pour avoir une pâte épaisse.

Joindre 2 œufs et travailler la pâte un bon moment.

Battre le troisième œuf et ajouter la moitié.

Utiliser une poche à douille et dessiner une couronne de 25 cm de diamètre sur votre plaque beurrée.

Dorer au pinceau avec l’œuf battu qu’il vous reste.

Disposer des amandes effilées.

Cuire la préparation à 180°C pendant 30 minutes.

Ensuite, laisser refroidir et trancher la couronne en 2 par le milieu.

Monter les blancs en neige jusqu’à ce qu’ils soient bien fermes.

Incorporer le sucre graduellement.

Continuer à battre.

Mélanger à part le beurre et le praliné.

Puis, adjoindre ce mélange aux blancs.

Avec une poche à douille, farcir la couronne.

Enfin, saupoudrer le simplissime Paris-Brest de sucre glace.