Découvrez le summum de la succulence en goûtant à une recette typique de la : les sablés Bretons. Ils sont tout aussi parfaits pour le goûter comme au petit déjeuner. Ces petits gâteaux feront l’unanimité chez vos convives ! Cette délicieuse préparation fait-maison est un pur bonheur pour les papilles. La pâtisserie à base de beurre salé est un pur régal. Cette préparation bretonne est très simple à faire et surtout, ne nécessite que très peu de temps en cuisine. De plus, les ingrédients nécessaires sont très bon marchés. Sa texture croustillante qui fond en bouche est irrésistible, il serait dommage de s’en priver ! Alors, concoctez les sablés Bretons !

Préparation : 15 minutes
Repos : 30 minutes
Cuisson : 15 minutes
Portions : 30 biscuits

Ingrédients :


3 jaunes d’œufs
100 g de sucre en poudre
100 g de beurre demi-sel
175 g de farine
1/2 sachet de levure chimique

Préparation :

Comment faire les sablés Bretons ?


Débuter la préparation en battant les œufs avec le sucre.

Une fois le mélange blanchi, ajouter la farine et la levure.

Touiller.

Incorporer le beurre mou et mélanger.

Ensuite, recouvrir un plateau de papier cuisson.

Y déposer la pâte.

Recouvrir cette dernière d’une autre feuille de papier cuisson.

Aplatir le tout avec un rouleau à pâtisserie pour atteindre les ½ cm d’épaisseur.

Réfrigérer la pâte durant 30 minutes.

Parallèlement, chauffer le four à 165°C.

À sa sortie du frigo, former un boudin avec la pâte.

Découper des disques de ½ cm de diamètre ou avec un emporte-pièce.

Disposer les disques sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson.

Les enfourner durant 15 à 20 minutes.

Puis, les laisser refroidir.

Les sablés Bretons sont prêts. Bon appétit !