Pour les adeptes de gourmandises, testez cet exquis rouleau aux cerises et au chocolat noir tellement savoureuses.

C’est une recette de pâtisserie qui va vous faire tourner la tête, vous pouvez la savourer à la fin de votre repas du midi ou seulement pour des envies de grignotage.

Très délicieuse, vous allez craquer pour une deuxième part car sa texture est tellement bonne et fondante.

La garniture est à votre guise, vous pouvez remplacer les cerises par des fraises ou des fruits à chair blanche comme les pommes.

A l’heure du dessert, l’incroyable le rouleau aux cerises et au chocolat noir sera parfait pour vos repas de fête, quelle que soit l’occasion.

Qu’attendez-vous ? Retroussez vos manches et cuisinez comme un chef !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portions : pour 10 personnes

Ingrédients

30 ml d’huile de tournesol
5 œufs
5 g de levure chimique
40 g d’édulcorant stévia
Une pincée de sel
100 g de farine
Pour le remplissage
1 kg de cerises dénoyautées
Pour la garniture
80 g de chocolat noir
30 g de noix concassées

Préparation

Comment faire le merveilleux rouleau aux cerises et au chocolat noir ?

Dans un premier temps, étaler les cerises dans un grand moule de 36 cm tapissé de papier spécial.

Mettre de côté dans un récipient assez grand et bien propre.

Séparer maintenant les jaunes des blancs d’œufs, ajouter le sel à ces derniers.

Travailler au fouet électrique, pendant qu’ils commencent à fouetter, ajouter l’édulcorant stévia.

En trois étapes et travailler correctement pendant quelques minutes.

Maintenant, garder en gardant toujours le fouet en marche, insérer les jaunes d’œufs un à la fois.

Laisser se résorber, verser l’huile, tamiser et ajouter la farine avec la levure. Mélanger avec une spatule de cuisine.

Une fois cela fait, verser le mélange sur les cerises puis niveler pour le répartir uniformément sur les fruits.

Faire cuire pendant 30 minutes à une température de 180° C.

A la fin de cuisson, renverser la base sur une feuille de papier cuisson, retirer l’autre et rouler. Refermer dans le papier et laisser refroidir pendant quelques minutes.

Terminer par garnir le chocolat dans une casserole avec de l’eau bouillante et le laisser fondre.

Incorporer les noix, utiliser le glaçage pour garnir le rouleau, le couper et le déguster.

Voilà, le merveilleux rouleau aux cerises et au chocolat noir vous attendent, régalez-vous !