Comment résister à ces rochers coco simplissimes de Cyril Lignac. Pour l’heure du goûter ou pour un superbe petit déjeuner, les rochers coco auront beaucoup de succès ! Avec sa texture croustillante à l’extérieur et ultra moelleuse à l’intérieur, vous ne pourrez plus vous en passer tant elle est à tomber. Ce goûter idéal pour toute la famille se concocte en un rien de temps, et ce, sans la moindre difficulté. De plus, les ingrédients nécessaires sont très bon marché et faciles à dénicher. Alors, qu’attende-vous, suivez-moi en cuisine pour préparer les rochers coco simplissimes de Cyril Lignac.

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients


3 blancs d’œufs
½ cuillère à café de jus de citron jaune
120 g de sucre
1 gousse de vanille
30 g de poudre d’amandes
1 pincée de sel fin
125 g de noix de coco râpée

Préparation

Comment faire les rochers coco simplissimes de Cyril Lignac?


Commencer en battant 3 blancs d’œufs avec 60 g de sucre dans un bol.

Une fois montés en neige, ajouter le reste du sucre et les grains d’une gousse de vanille.

Joindre 30 g de poudre d’amandes, une pincée de sel et le jus de citron.

Additionner ensuite 125 g de noix de coco râpée.

Avec une écumoire, transférer le mélange dans une poche à douille.

Pocher les rochers sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Enfin, enfourner durant 15 minutes dans un four préchauffé à 180 °C pour les dorer.

Les rochers coco simplissimes de Cyril Lignac sont à servir tièdes !