Comblez les enfants et calez les fringales des grands avec ce merveilleux rocher à la noix de coco à tout moment de la journée !

Vous serez conquis immédiatement par la bonté infinie de ces petites merveilles sucrées et exotiques. Tout le monde va les adorer !

Cette pâtisserie délicate à l’allure invitante est parfaite pour vibrer les papilles des petits et grands à l’heure des pauses.

Croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, vous ne pourrez plus vous en passer !

Aromatisez avec du citron et d’une gousse de vanille afin d’obtenir des petites merveilles bien parfumées et délicieuses.

Vous pouvez l’appréciez aussi chaud que froid, en accompagnement d’une tasse de café ou d’un verre de jus fruits.

Faites-vous plaisir avec ces adorables rocher à la noix de coco et régalez sans modération !

Qu’attendez-vous ? A vos fourneaux !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


180 g de sucre
2 œufs
250 g de noix de coco
Un sachet de sucre vanillé
10 g de beurre

Préparation

Comment faire le rocher à la noix de coco ?


Commencer par préchauffer votre four à 210°C.

Casser les œufs en entiers et mélanger le tout avec le sucre dans un saladier.

Continuer à mélanger jusqu’à ce que la préparation devienne mousseuse.

Incorporer ensuite la noix de coco râpée tout en remuant.

Faire des petits dômes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et façonner votre rocher comme vous le souhaitez.

Faire cuire au four pendant environ 10 minutes.

Après le temps de cuisson, baisser le four à moyen et laisser encore cuire pendant 10 minutes de plus au four.

Tourner la plaque afin que la cuisson soit bien homogène.

Laisser refroidir complètement et servir le moelleux rocher à la noix de coco avec une boisson chaude, appréciez !