Voici la simplissime recette de pâte brisée au yaourt, une astuce pour préparer un fond de tarte sans matière grasse. Une préparation qui ne nécessite que 3 ingrédients agrémentés avec des herbes aromatiques.

Ici, la tarte sera salée. Si vous préférez faire une tarte sucrée, remplacez les herbes avec un parfum de votre choix.

Le résultat de la pâte est très réussi. Il suffit de travailler en un seul coup avec un robot tous les ingrédients, et le tour est joué.

Sans la moindre difficulté et en un rien de temps, impossible de rater la recette même si vous encore débutant (e).

Il sera nécessaire de précuire à blanc la pâte si la farce cuit en un instant, sinon, la faire cuire avec la farce.

Maintenant, lisez la simplissime recette de pâte brisée au yaourt et mettons-nous au travail.

Préparation : 10 minutes
Repos : 1 heure
Portions : pour un fond de tarte de 26 cm

Ingrédients


Farine T45 : 220 g + un peu pour le plan de travail
1 œuf
Yaourt nature 0 % : 100 g
Herbes aromatiques au choix (herbes de Provence, basilic séché, origan…)
Pincées de sel

Préparation

Comment faire la simplissime recette de pâte brisée au yaourt ?


Fusionner tous les ingrédients dans le bol d’un robot et travailler le tout pour environ 5 minutes à vitesse moyenne.

Façonner une boule avec la pâte obtenue et le mettre au frais pendant 1 h pour l’étendre aisément.

Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte avec un rouleau à pâtisserie.

Parsemer de farine si nécessaire (si la pâte se colle à la table).

Installer la pâte dans un moule à tarte et percer le fond avec une fourchette.

Selon la recette, précuire à blanc à 180 °C pour 10 minutes ou non.

La simplissime recette de pâte brisée au yaourt est prête. Bonne préparation !