Vous allez adorer l’alléchante quiche aux lardons et épinards au Cheddar, un vrai régal en bouche !

Pour votre goûter, savourez une tranche de cette quiche incroyablement gourmande et généreuse.

La garniture aux lardons et épinards est tout simplement irrésistible, de plus les fromages sont fondants.

Dans les ingrédients cités en bas, vous trouverez de la roquette ainsi que du parmesan et de la tomate cerise.

Profitez de cette préparation unique pour plaire à vos convives et vous régalez sans retenue.

La formidable quiche aux lardons et épinards au Cheddar vous reviendra à bon prix, n’attendez plus.

Vous voulez ? A vos fourneaux !

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 40 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


Pour la pâte
Sel : demi-cuillère à café
Farine : 200 g
Lait froid ou de l’eau froide : 2 cuillère à café
Beurre froid : 100 g
Pour l’appareil à quiche
Crème liquide entière : 200 ml
Œuf : un œuf et demi
Q.s de ciboulette fraîche ou basilic frais
Pincées de sel et de poivre au goût
Pour la garniture
Huile d’olive : une cuillère à soupe
Epinards frais : 250 g
Pincées de sel et de poivre au goût
Champignons frais : 150 g
Ail : 2 gousses
Oignon rouge : demi-pièce
Tomates cerise : 6 pièces
Parmesan : 25 g
Cheddar râpé ou mozzarella ou gruyère : 50 g
Lardons de poulet : 200 g
Pour accompagner
Q.s de tomates cerise en grappe
Roquette : 100 g
Q.s de parmesan

Préparation

Comment faire l’alléchante quiche aux lardons et épinards au Cheddar ?

Pour la pâte

Amalgamer la farine et le sel dans un large bol puis découper le beurre froid en dés et les ajouter au mélange de farine.

Verser progressivement le lait froid et façonner une boule puis un disque de pâte.

Envelopper de film alimentaire puis réserver au frais pendant 25 à 30 minutes.

Pour les épinards

Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle et sauter les gousses d’ail coupées finement.

Mettre les feuilles d’épinards puis les sauter pendant 4 à 5 minutes.

Réserver les épinards dans un saladier et essuyer la poêle avec du sopalin.

Découper les champignons en tranches et sauter les champignons à la poêle pendant 5 minutes et ajuster le sel et le poivre au goût.

Couper l’oignon rouge en lamelles et mettre de côté.

Saisir les lardons dans une poêle pendant 5 minutes sans arrêter de remuer de temps en temps.

Nettoyer les tomates à l’eau puis les découper en 2.

Pour l’appareil à quiche

Battre les 1.5 d’œufs dans un bol avec la crème entière et ajuster le sel et le poivre au goût.

Incorporer la ciboulette et le basilic ciselé.

Chauffer le four en avance à 190° C.

Tapisser un cercle de pâtisserie sur une plaque de cuisson ou un moule à tarte à fond.

Saupoudrer le plan de travail et étendre la pâte en un disque plus grand que le diamètre de votre moule.

Mettre la pâte au fond de moule en adhérant bien.

Incorporer la garniture, sur toute la surface et finir par les tomates cerises, arroser l’appareil à quiche, additionner le parmesan râpé, en ensuite le cheddar râpé.

Cuire au four pendant 40 minutes puis laisser refroidir pendant 15 minutes.

Servir avec de la roquette, de la tomate et du parmesan.

L’alléchante quiche aux lardons et épinards au Cheddar est prête à être déguster, bon appétit !