Découvrez la méthode simple mais efficace pour réaliser les petits pains de semoule recette facile et inratable !

Vous aimez les sandwiches ? Concoctez vous-même vos petits pains et garnissez-les à souhait.

Pour profiter de la facilité de la préparation, faites défiler pour suivre les instructions à la lettre. Même si elles sont un peu longues, ça en vaut vraiment la peine.

Vous ferez des économies considérables avec cette recette, n’hésitez pas à la reproduire pour toutes les occasions.

Enveloppez-les dans des sacs à pain pour les déguster plus tard, même plusieurs jours après.

Les petits pains de semoule recette facile vous attendent à bon prix, n’hésitez pas pour les reproduire.

Vous êtes tenté ? Activez-vous !

Préparation : 25 minutes
Repos : 12 heures
Cuisson : 30 minutes
Portions : pour 7 à 8 sandwichs

Ingrédients


Eau : 450 g à 500 g
Semoule : 700 g
Miel : une demi-cuillère à café
Sel : 10 g
Levure de bière fraîche : 7 g

Préparation

Comment faire les petits pains de semoule recette facile et inratable ?


Délayer la levure de bière fraîche dans 100 grammes d’eau tiède.

Verser une demi-cuillère à café de miel puis amalgamer le tout pour réduire la levure et laisser pendant environ 5 minutes.

Transvaser la semoule de blé dans un large bol et ajouter la levure délayée.

Remuer le tout à la spatule et verser le reste d’eau petit à petit sans arrêter de mélanger.

Additionner le sel, continuer à travailler le tout pour égaliser la pâte.

Couvrir ensuite la pâte avec un film alimentaire et mettre à lever pendant 12 heures à température ambiante.

Parsemer une planche à pâtisserie de farine quand la pâte est belle et pleine de bulle et poser la pâte.

Etaler la pâte sur la planche à pâtisserie pour lui donner une forme plus ou moins rectangulaire.

Pour les plis

Rabattre le côté droit vers la gauche et le côté gauche vers la droite, puis de bas en haut et de haut en bas.

Tourner la pâte sur la planche à pâtisserie et reproduire les plis 3 à 4 fois.

Envelopper la pâte avec un torchon et laisser lever pendant au moins 30 minutes.

Découper la pâte en plusieurs pains de la taille souhaitée.

Mettre les pains avec la plus grande délicatesse pour ne pas les dégonfler, sur une assiette tapissée de papier aluminium.

Parsemer la surface d’une belle poignée de farine et les laisser lever à nouveau au moins 15 minutes à l’intérieur du moule.

Chauffer le four pendant au moins 30 minutes avant pour avoir une meilleure gestion de la température à l’intérieur.

Réaliser de petites entailles sur les pains ou les badigeonner doucement d’eau et les décorer d’une poignée de sésame.

Pour la cuisson

Cuire les pains un four statique à 220° C pendant environ 30 minutes.

Refroidir ensuite les pains sur une grille avant de les déguster.

Les petits pains de semoule recette facile et inratable sont prêts, bon appétit !