Faites place au savoir-faire français avec les pâtes à choux classiques, des merveilles indémodables en moins d’une heure !

Vous aimez la pâtisserie, laissez-vous guider par cette recette facile et délicieuse.

Pour réaliser les pâtes à choux, il est important d’avoir une texture veloutée mais ensuite légèrement croustillante.

Il ne vous reste plus qu’à farcir vos pâtes à choux avec de la crème pâtissière ou de la chantilly pour pouvoir les déguster pleinement.

Vous aimez organiser les brunches ou bien les cocktails ? Réalisez une série de mignardises sucrées comme cette petite perle.

Saupoudrez-les de sucre glace ensuite et tartinez-le dessus de chocolat fondu, c’est aussi une possibilité.

Il serait préférable de laisser les enfants participer que lorsqu’il faut les farcir parce que toute la préparation se fait sur le feu.

Les pâtes à choux classiques vont vous valoir l’appréciation de vos convives, tellement elles sont succulentes.

Vous voulez essayer ? Faites défiler !

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portions : pour 8 pièces

Ingrédients


Farine : 150 g
Oeufs : 5 pièces
Sel : une pincée
Beurre : 100 g

Préparation

Comment faire les pâtes à choux classiques ?


Mettre le beurre avec le sel dans une casserole et la placer sur le feu.

Réduire le beurre, et quand le beurre a totalement fois le beurre complètement, verser la farine dans la préparation.

Réduire le feu puis amalgamer le tout pour que la pâte soit épaisse avant de la retourner.

Parsemer le plan de travail de farine puis étendre la pâte au rouleau.

Mettre la pâte à refroidir pendant quelques minutes et incorporer les œufs un à un.

Entre chaque ajout, mélanger le tout avec une spatule pour que tout soit bien mélangé.

Farcir une poche à douille pour façonner les pâtes à choux ou bien placer la préparation dans un sac hermétique et la conserver au frais.

Les pâtes à choux classiques sont cuire pendant quelques minutes seulement, réalisez ensuite une crème pâtissière pour les farcir et vous pouvez les saupoudrer de sucre glace.