Pour réussir vos pâtisserie sucrée optez pour cette recette de pâte sucrée de Pierre Hermé en guise de base. Cette recette est inratable et facile à réaliser, tant les étapes de préparation sont bien détaillées. Cette délicate préparation sera parfaite en toutes circonstances. La pâte se concocte seulement en quelques mouvements et avec des ingrédients à moindre coût. Garnissez-la de la farce de votre choix pour un résultat toujours aussi top ! Alors, n’attendez plus et devenez le chef pâtissier dont vous avez toujours rêvé en réalisant cette pâte sucrée à la façon de Pierre Hermé. C’est parti !

Préparation : 15 minutes

Ingrédients :


250 g de farine
25 g de poudre d’amande
75 g de sucre glace
140 g de beurre
2 g de sel
1 œuf

Préparation :

Comment faire la pâte sucrée de Pierre Hermé ?


Commencer en battant le beurre mou avec le sucre glace dans le bol d’un robot.

Une fois l’appareil homogène, joindre l’œuf.

Continuer à mélanger pour bien incorporer.

Y verser la farine.

Saler et saupoudrer de poudre d’amandes .

Touiller à nouveau jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte.

L’ envelopper d’un film alimentaire.

La laisser reposer au frais pendant 1 heure avant utilisation.

La pâte sucrée de Pierre Hermé est prête à l’emploi !