Pour un moment de complicité en cuisine, partagez cette agréable pâte brisée pour quiches, une simplissime recette fait maison.

Cette pâte brisée est une pâte servant de base aux tartes salées ou quiches et que vous pouvez compter seulement 15 minutes de préparation.

Sa texture est lisse, craquante et souple grâce à la présence de matière grasse bien travaillée.

Ne battez pas trop la pâte, contentez-vous juste de mélanger pour que la farine soit intégrée et économisez votre énergie.

Pour bien réussir la recette, respectez également toute la quantité des ingrédients ainsi que le temps de repos inscrit sur la liste ci-dessous.

Pour la cuisson, vous pouvez la faire cuire à four préchauffé pendant quelques minutes avant la garniture pour qu’elle soit bien croustillante.

Testez cette magnifique pâte brisée pour quiches pour concocter des variantes recettes en faisant fondre les papilles de toute la famille.

Boutonnez vos manches et rassemblez les ingrédients !
Préparation : 25 minutes
Repos : une heure
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients


Beurre froid coupé en cubes : 100g
Farine : 200g
Ail en poudre : Une pincée
Sucre : une demi-cuillère à café
Sel : une pincée
Romarin en poudre ou d’herbe s de Provence : une pincée
Q.s. d’eau glacée
Moutarde à l’ancienne : une cuillère à soupe
Jaune d’œuf : 1

Préparation

Comment faire l’agréable pâte brisée pour quiches ?


Mettre dans un bol, la farine, le sucre et la moutarde.

Mélanger le tout avec une pincée de sel.

Ajouter ensuite les assaisonnements convenables.

Travailler avec beaucoup d’énergie avec les doigts.

Faire incorporer le beurre dans le mélange fariné.

Additionner le jaune d’œuf avec un peu d’eau glacé si nécessaire.

Continuer à mélanger pour obtenir une boule de pâte.

Ne pas trop travailler la pâte il suffit juste de la ramasser.

Disposer la pâte dans un papier film alimentaire.

Laisser reposer au congélateur jusqu’au moment de l’utilisation pendant une heure.

Voilà, l’agréable pâte brisée pour quiches est prête à accueillir une garniture, bonne préparation !