Pour réaliser des tartes fourrées ou de délicieux biscuits, optez pour cette pâte brisée aux amandes, une recette rapide et inratable !

Vous la réussirez au premier essai si vous respectez à la lettre toutes les instructions ci-dessous !

De plus, les ingrédients peu nombreux sont tous des éléments du quotidien et de très bon marché.

La farine d’amande permet d’accentuer la texture légère et douce de la pâte tandis que le beurre renforcera son côté moelleux.

Si vous souhaitez qu’il se conserve mieux en gardant son humidité, remplacez une petite cuillérée de sucre par du miel, la pâte brisée sera parfaite !

Pour ceux qui veulent cuisiner en toute simplicité, je vous invite à concocter cette magnifique pâte brisée aux amandes en rien de temps.

Préparez-la avec beaucoup d’énergie et cuisinez comme un chef !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients


Farine d’amande : 150 g
Œufs : 2 pièces
Farine : 250 g
Sucre en poudre : 100 g
Beurre : 180 g

Préparation

Comment faire la pâte brisée aux amandes ?


Mélanger le sucre glace avec la farine d’amande.

Garder le beurre à température ambiante au moins une heure.

Ajouter ensuite dans le mélange fariné.

Laisser le beurre absorber le sucre afin d’obtenir une crème.

Y casser un œuf et remuer rapidement sans cesse.

Tamiser les deux farines et les ajouter petit à petit au reste des ingrédients en travaillant avec les mains.

Etaler le mélange sur une planche à pâtisserie en façonnant une grande boule de pâte.

Envelopper la pâte dans un film alimentaire.

Placer au réfrigérateur pendant au moins une heure.

Après le temps de repos au réfrigérateur, placer la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé.

Préchauffer le four à 200° C en mode statique pendant 30 minutes.

Ajouter des garnitures à votre choix une fois cuite.

La sublime pâte brisée aux amandes est prête à accueillir des garnitures, bonne préparation !