Si vous recherchez une recette simple et rapide de fond de tarte, essayez cette pâte brisée au yaourt sans matière grasse.

En plus d’être facile, cette pâte est également économique ne nécessitant que 5 petits ingrédients bon marché.

Il est vraiment impossible de rater la recette puisqu’elle ne se réalise qu’avec de simples étapes.

Pour parfumer la pâte, à vous d’ajouter les herbes aromatiques que vous désirez.

Maintenant, retroussez vos manches et concoctez facilement cette pâte brisée au yaourt sans matière grasse.

Préparation : 10 minutes
Repos : 1 heure
Portions : pour 8 personnes (un moule de 26 cm de diamètre)

Ingrédients


220g de farine T45 + un peu pour le plan de travail
1 œuf
100 g de yaourt nature 0%
Q.s. d’herbes aromatiques au choix (herbes de Provence, basilic séché, origan…)
1 pincée de sel

Préparation

Comment faire la pâte brisée au yaourt sans matière grasse ?


Fusionner dans la cuve d’un robot tous les ingrédients puis les travailler à vitesse moyenne pendant environ 5 minutes pour obtenir une pâte homogène.

Façonner une boule de pâte puis la mettre dans un bol avant de la mettre au frais pendant 1 heure pour l’aplatir plus aisément.

Par la suite, placer la pâte sur le plan de travail préalablement fariné puis l’étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie.

Parsemer petit à petit de farine dans le cas où la pâte est collante.

Installer la pâte dans un moule à tarte et percer le fond ainsi que les bords avec les dents d’une fourchette.

Dans le cas où la garniture de la tarte se cuise rapidement, cuire à blanc le fond de tarte pendant 10 minutes à 180°C.

Dans le cas contraire, garnir la pâte avant de cuire le tout.

La pâte brisée au yaourt sans matière grasse est maintenant prête. Bonne préparation !