Pour réussir des pâtisseries inédites, essayez la pâte brisée au potiron simplissime, un vrai coup de pouce inattendu !

En général, la pâte brisée est uniquement à base de farine et de beurre, ici, elle est revisitée pour un résultat des plus incroyables.

Le potiron est légèrement sucré de nature, voilà pourquoi on le trouve dans quelques desserts.

Vous pouvez concocter des biscuits et des sablés, avec cette pâte au potiron.

De plus sa chair naturellement sucrée, réduit l’ajout de sucre nécessaire pour la réaliser.

Pour plus de gourmandise, servez vos biscuits en sandwich avec une crème pâtissière à la vanille.

N’oubliez pas de les parsemer de sucre glace pour un meilleur visuel.

La pâte brisée au potiron simplissime est un bon investissement pour les familles nombreuses et pour ceux qui aiment le fait maison.

Vous êtes tenté par ce challenge ? Allumez vos fourneaux !

Préparation : 25 minutes
Repos : 30 minutes
Cuisson : 15 minutes

Ingrédients


Potiron : 150 g
Farine : 150 g
Cannelle moulue : une pincée
Beurre : 50 g
Sucre : 80 g

Préparation

Comment faire la pâte brisée au potiron simplissime ?


Préparer le potiron, l’éplucher avant de le découper en dés.

Chauffer le four en avance à 170° C et le cuire pendant 20 minutes.

Ecraser le potiron avec un mixeur plongeant et transvaser la purée dans un bol.

Incorporer le beurre ramolli à température ambiante, ajouter le sucre, la cannelle puis amalgamer minutieusement.

Verser toute la farine en un seul geste et malaxer la pâte à la main jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Envelopper la pâte dans du film alimentaire puis la mettre au frais pendant au moins 30 minutes.

La pâte est à utiliser quand elle bien ferme.

Placer la pâte sur une planche à pâtisserie puis l’étaler avec un rouleau à pâtisserie et préparer des tartes ou des biscuits.

La pâte brisée au potiron simplissime vous attend en cuisine, bonne dégustation !