Laissez le charme parisien couronner vos repas en beauté avec le Paris-Brest sublime et délicieux !

Une pâtisserie divine, classe et renversante que vous pouvez concocter vous-même.

Chaque petit détail dans ce dessert vous fera voler les papilles, allant des amandes parsemées à la surface à la crème délicieuse en garniture.

Si vous organiser un buffet, la recette s’adapte à toutes les portions, ajustez seulement les quantités.

De plus, vous pouvez aussi aromatiser la crème à la vanille ou bien à la cannelle.

Assez parler, faites place au Paris-Brest sublime et délicieux, à bon prix et pour toute la famille.

Vous êtes tenté ? Activez-vous !

Préparation : 45 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


Pour la pâte à choux
Q.s de sel
25 cl d’eau
70 g d’amandes effilées
100 g de farine
70 g de beurre
3 œufs
Pour la crème
125 g de sucre
2 blancs d’oeufs
155 g de beurre
80 g de praliné

Préparation

Comment faire le Paris-Brest sublime et délicieux ?


Mettre de l’eau dans une casserole et ajouter le beurre pour le faire fondre.

Additionner la farine et amalgamer minutieusement pour avoir une pâte à texture épaisse.

Incorporer ensuite 2 œufs et pétrir la pâte.

A part, fouetter le troisième œuf et verser la moitié dans la pâte pour avoir une pâte bien épaisse.

Garnir ensuite une poche à douille et dessiner une couronne de 25 centimètres de diamètre environ sur votre plaque graissée au beurre allant au four.

Enduire la surface au pinceau avec l’œuf battu restant et parsemer d’amandes effilées.

Mettre au four pour cuire à 180°C pendant 30 minutes en surveillant.

Laisser la couronne refroidir et découper ensuite la couronne en deux par le milieu.

Battre les blancs en neige jusqu’à ce qu’ils soient bien fermes.

Agrémenter avec le sucre peu à peu sans arrêter de fouetter.

Amalgamer ensuite le beurre et le praliné de côté et les incorporer ensuite aux blancs avec des mouvements doux.

Avec une poche à douille farcir la couronne et saupoudrer le tout de sucre glace.

Le Paris-Brest sublime et délicieux est prêt, bon appétit !