Si vous êtes à la recherche d’une idée pour votre petit déjeuner ou goûter, débutez la journée avec ce merveilleux pain de viande filant de pommes de terre et jambon.

Vous allez adorer sa texture parfaitement croustillante et légère dès la première dégustation, impossible d’y résister !

De plus, les ingrédients à rassembler sont tous des éléments du quotidien et faciles à dénicher.

Pour mieux savourer son goût, dévorez avec un verre de jus de fruits bien glacé ou une bonne tasse de lait afin de vous donner de l’énergie.

Les pommes de terre et le jambon se marient à la perfection pour vous donner un maximum de gourmandise et une recette inratable.

Alors, retroussez vos manches et rassemblez les ingrédients pour concocter ce délicieux pain de viande filant de pommes de terre et jambon.

Il est maintenant temps de mettre la main à la pâte, activez-vous en cuisine !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 45 minutes
Portions : pour 8 personnes

Ingrédients


600 g de pommes de terre en dés
200 g de fromage fumé
150 g de jambon cuit
100 g de farine
50 g de parmesan râpé
1 œuf
Pincée de sel au goût
Q.s. de chapelure
Un filet d’huile d’olive extra vierge

Préparation

Comment faire l’exquis pain de viande filant de pommes de terre et jambon ?


Commencer par chauffer le four à une température de 200°C.

Tapisser un moule de papier sulfurisé et saupoudrer de chapelure.

Mettre les pommes de terre dans une casserole avec beaucoup d’eau et faire bouillir pendant quelques minutes.

Laisser cuire pendant 20 minutes avant de les égoutter et transférer dans un bol.

Assaisonner avec du sel et de l’huile puis écraser à la fourchette.

Prendre un autre saladier et y casser l’œuf avec la farine tout en mélangeant avec une spatule en bois.

Ajouter les pommes de terre en travaillant le tout jusqu’à obtention d’une consistance homogène.

Etaler la pâte sur la lèchefrite et mouiller vos mains puis farcir avec le jambon et le fromage fumé.

Rouler à l’aide de papier sulfurisé en prenant soin de commencer par le petit côté et placer au congélateur.

Faire cuire à four chaud sur la grille du bas pendant 20 minutes à une température de 200°C.

Retirer le papier et placer le moule sur la grille centrale et laisser reposer encore 15 minutes.

Servir l’exquis pain de viande filant de pommes de terre et jambon avec une petite salade verte, bonne dégustation !