Appréciez le savoir-faire dans la viennoiserie avec les règles d’or du pain burger maison réussi avec la recette simplifiée !

Vous aimez les menus de fastfood ? Composez vous-même vos burgers pour profiter de vos barbecues lors des weekends.

La pâte a une texture moelleuse incroyable, avec sa surface parsemée de graines de sésame, c’est juste un vrai régal.

Vous pouvez les tartiner à la confiture ou bien avec du chocolat fondu pour un plat plus sucré.

Ces petits pains se conservent au frais, il faut juste les garder dans un sac hermétique et les garder au frais.

Assez parler, suivez les règles d’or du pain burger maison réussi pour époustoufler votre famille !

Prêt ? Allumez vos fourneaux !

Préparation : 20 minutes
Repos : 5 heures
Cuisson : 15 minutes
Portions : pour 8 pièces

Ingrédients


Levure de bière : 4 g
Farine : 500 g
Miel : une cuillère à café
Sel : une cuillère à café
Lait : 160 ml
Sucre : demi-cuillère à café
Huile d’olive : 35 ml
Eau : 160 ml
Œuf : une pièce
Q.s de graines de sésame

Préparation

Comment faire le pain burger maison ?


Prendre un large saladier la levure de bière, l’eau tiède ainsi que le lait à une température ambiante.

Mettre le miel, le sucre dans la préparation et amalgamer.

Verser la farine petit à petit et travailler la pâte à la main ou à la cuillère.

Ajouter le sel, avec la pâte encore molle, puis quand la pâte est plus sèche, la malaxer à la main.

Incorporer l’huile puis bien travailler le tout.

Pétrir la pâte un plan pour mieux la travailler et la mettre au repos pendant 30 minutes.

A terme de cette durée, placer la pâte dans un bol et la laisser lever pendant 5 heures après l’avoir enveloppé de film alimentaire et poser dans un coin chaud.

Travailler sur un plan fariné puis faire 2 tours de plis, à 10 minutes d’intervalle.

Découper 8 pâtons qui font entre 80 à 100 grammes.

Tapisser le moule de papier aluminium et mettre les boules de pâtes dedans.

Placer ensuite le moule dans un four éteint en les gardant espacées pour les laisser lever pendant 2 heures.

Chauffer le four jusqu’à 180° C pendant que les boules de pain sont dedans.

Quand la température est atteinte, faire sortir les pains, les enduire de jaune d’œufs puis les parsemer de graines de sésame.

Placer les pains sur la grille de cuisson pendant environ 13 à 15 minutes et les dorer.

Mettre les boules de pain à refroidir avant de les déguster.

Le pain burger maison vous attend, bonne dégustation !