Faire la queue chez la boulangerie du coin, ça fait beaucoup et préparer ce pain brioché au yaourt vous-même, vous évitera ce calvaire.

Cette douce viennoiserie est d’un moelleux incroyable : la pâte a une texture envoûtante que votre palais adorera.

À chaque bouchée, vous aurez une sensation légère en bouche : comme des nuages et le beurre et le yaourt qui le compose y sont pour quelques choses.

Ce pain brioché au yaourt fera le bonheur de tous dès le petit matin.

Servi avec un verre de lait ou de jus de fruits frais, ce délice parfumé et appétissant disparaitra de votre table d’un coup.

Alors, préparez cet agréable pain brioché au yaourt et régalez-vous !

Préparation : 40 minutes
Cuisson : 50 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients :


40 g de beurre coupé en petits morceaux
500 g de farine
0,5 cuillère à café de sel
1,5 cuillère à café de levure sèche traditionnelle
50 g de sucre en poudre
120 ml d’eau
1 œuf
180 ml de yaourt
1 zeste de citron râpé
1 cuillère à soupe de rhum

Préparation :
Comment faire le pain brioché au yaourt ?


D’abord, diluer la levure dans de l’eau chaude avec une cuillère à soupe de sucre pendant 10 min.

Dans le bol d’un robot, verser le sel, le sucre, la farine, l’eau, le yaourt, le rhum, le zeste de citron et la levure dans l’ordre.

Ensuite, pétrir au robot pour 10 min, en additionner les cubes de beurre graduellement.

Couvrir et laisser lever dans un endroit tiède environ 1h30.

Sur une surface farinée, retourner la pâte et la façonner avant de la placer dans un moule à cake.

La laisser lever encore environ 1h.

Enduire la surface de lait et décorer avec des graines de pavot.

Puis, cuire au four durant 50 minutes, à 180°C.

Sur une grille, laisser refroidir le pain brioché au yaourt et servir !