Pour le petit-déjeuner ou le goûter, testez ce délicieux pain au lait salé farci au fromage et servez-le à toute la famille.

Avec sa pâte moelleuse et le fromage filandreux, chaque bouchée sera un véritable bonheur pour vos papilles et votre palais.

Sans l’ombre d’un doute, les petits comme les grands apprécieront ce pain salé. De plus, vous pouvez farcir davantage ce pain avec d’autres ingrédients comme le jambon, le salami ou d’autres types de charcuterie.

Maintenant, découvrez la recette et passons tout de suite en cuisine pour cuisiner ensemble ce pain ultra moelleux.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 35 minutes
Temps de levée : 1 h 40
Portions : 12 tranches environ

Ingrédients


500-550 g de farine
250 ml de lait chaud + 1 cuillère à café
100 ml d’huile
15 g d’édulcorant stévia (ou alternativement 30 g de sucre normal)
7 g de levure sèche
2 œufs
1 cuillère à soupe de crème sure
1 cuillère à café de sel
Q.s. de fromage râpé au choix pour la garniture

Préparation

Comment faire le pain au lait salé farci au fromage ?


Pour commencer, mélanger dans le bol le lait avec l’édulcorant stévia (ou le sucre) et la levure.

Remuer correctement le tout en utilisant une cuillère en bois puis incorporer la crème sure.

Ensuite, fouetter le mélange avec un fouet à main puis ajouter un œuf et remuer brièvement.

Maintenant, joindre le sel puis battre bien le tout puis verser l’huile et remuer à nouveau.

Par la suite, tamiser et incorporer la farine en mélangeant avec la cuillère en bois pour la faire résorber.

À ce stade, pétrir la pâte avec les mains en la mettant sur le plan de travail légèrement fariné.

Puis, graisser un bol avec de l’huile et y disposer la pâte en la recouvrant d’un film alimentaire et d’un torchon.

Laisser la pâte obtenue reposer dans un endroit chaud pendant 1 heure environ.

Le temps écoulé, dégazer la pâte en la pressant d’une main puis la découper en 8 parties.

Transformer chaque partie en boule puis les recouvrir d’un torchon et les laisser reposer à nouveau pendant 20 minutes à température ambiante.

Une fois cela fait, aplatir les boules de pâte en leur donnant la forme d’un cercle puis les plier en deux.

Garnir les deux extrémités avec du fromage et les transformer en des cônes puis les installer dans un moule d’un diamètre de 26 cm recouvert de papier sulfurisé.

Recouvrir la pâte une dernière fois et la laisser reposer pendant encore 20 minutes.

Pour terminer la préparation, badigeonner la surface de la pâte avec l’œuf mélangé à 1 cuillère à café de lait.

Enfin, cuire le pain dans un four préchauffé pendant 30 à 35 minutes à une température de 180°C.

Une fois cuit, retirer le pain au lait salé farci au fromage et le laisser refroidir puis le servir à table. Bon appétit !