Pour faire saliver vos invités inattendus, optez pour ces muffins moelleux aux courgettes et au chèvre, des amuse-gueules super bons.

C’est une version salée des magnifiques muffins et parfaite pour réaliser des goûters gourmands pour les petits et grands.

Sa pâte très moelleuse et son goût unique vous conquerront à la première bouchée, vous ne pourrez pas y résister !

En cuisinant facilement, essayez de varier la garniture par remplacer les courgettes par des pommes de terre ou des fruits de saison pour une version sucrée.

De plus, le fromage de chèvre avec sa texture légère et filante va apporter un goût supplémentaire, les petits muffins seront meilleurs !

Selon votre choix, les caissettes en papier permettent aux muffins d’être transportables une fois cuits, il suffit juste de bien graisser ces moules.

Pour mieux les savourer, vous pouvez grignoter ces magnifiques muffins moelleux aux courgettes et au chèvre avec une bonne tasse de lait ou un verre de jus de fruits bien glacé.

Il est maintenant temps de se mettre aux fourneaux !

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 25 minutes
Portions: pour 6 minutes

Ingrédients


Levure chimique : 3 culières à café
Sel : une demi-cuillère à café
Huile d’olive extra vierge : 60 ml
Farine : 150 g
Chèvre : 100 g
Œuf : une pièce
Lait : 80 ml
Courgette : une pièce

Préparation

Comment faire les muffins moelleux aux courgettes et au chèvre?

Egoutter le fromage de chèvre pour commencer la préparation.

Nettoyer et râper la courgette finement.

Préchauffer ensuite le four à 180°C.

Tamiser ensemble le sel et la farine ainsi que la levure.

Dans un saladier, remuer l’œuf avec l’huile à l’aide d’un fouet.

Verser le lait et continuer à fouetter.

Incorporer ensuite le fromage et la courgette râpée.

Amalgamer parfaitement le tout en ajoutant les ingrédients liquides.

Travailler énergiquement l’ensemble.

Graisser un moule à muffins et y répartir la pâte obtenue.

Faire cuire les muffins au four pendant environ 25 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler.

Voilà, les muffins moelleux aux courgettes et au chèvre vous attendent, bonne dégustation !