Une recette originale : les moelleux beignets à la Marocaine. C’est une préparation facile à réaliser qui se concocte en 20 minutes. En plus de sa facilité de réalisation, l’avantage avec cette recette est sa texture ultra moelleuse. Pour aboutir à ce résultat, suivez avec précision le pétrissage de la pâte et le temps de pause. Un bénéfice en bonus est que la liste des ingrédients est très courte et qu’ils sont tous des ingrédients faciles à dégoter et à un petit prix. Alors, rassemblez-les et passez en cuisine pour réaliser ces moelleux beignets à la Marocaine. Excellente préparation et prenez-en du plaisir !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 5 minutes
Portions : 6 personnes

Ingrédients


2 jaunes d’œufs
50 g de sucre
1/2 sachet de levure boulangère
25 cl de lait
500 g de farine
2 sachets de sucre vanillé
1 bouteille d’huile de tournesol

Préparation

Comment faire les moelleux beignets à la Marocaine ?


Commencer la préparation des moelleux beignets à la Marocaine par chauffer le lait à feu moyen et mettre de côté.

Chauffer l’huile dans une friteuse pour la faire frémir.

Mélanger la farine avec 2 cuillères à soupe d’huile et le sucre dans un récipient.

Ajouter les jaunes d’œufs puis suivre de la levure et mélanger puis ajouter le sucre vanillé.

Incorporer délicatement le lait pour dissoudre le mélange tout en travaillant afin d’avoir une texture uniforme.

Mettre au repos durant 20 minutes et préparer en même temps une table de cuisine en la farinant.

Après la pause, étaler la pâte sur la table avec un rouleau à pâtisserie.

Se munir de deux emporte-pièce de taille ou de deux verres pour faire des anneaux de pâte.

Chemiser un plateau de farine et y installer tous les anneaux de pâte et mettre à lever durant 20 minutes.

Une fois que les pâtes sont bien gonflées, les frire dans l’huile bouillante durant 3 minutes sur les deux côtés.

Écumer et passer sur du papier absorbant afin d’éliminer l’excédent d’huile puis parsemer de sucre.

Savourer les moelleux beignets à la Marocaine, bonne dégustation !