Revisitez les classiques avec le moelleux aux carottes, courgettes et jambon savoureux et délicieux !

Pour donner appétit à vos enfants, testez cette recette gourmande et appétissante.

Parce qu’il faut varier le mode de préparation des légumes, découvrez-les dans une pâtisserie originale.

Vous pouvez les découper en tranches puis les servir avec de la salade verte pour varier les goûts.

Profitez de la préparation pour surprendre vos invités et incitez votre famille à consommer plus de légumes.

Les moelleux aux carottes, courgettes et jambon savoureux et délicieux vous reviendront à petit prix, n’hésitez plus !

Vous êtes prêt ? A vos fourneaux !

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 40 minutes
Portions : pour 8 personnes

Ingrédients


20 g d’échalotes
650 g de carottes
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
80 g de jambon cru
650 g de courgettes
Pincées de sel et du poivre du moulin
20 cl de crème fraîche allégée
80 g de Comté
Un petit bouquet de persil
30 g de farine
2 œufs
Une cuillère à café de cumin en poudre

Préparation

Comment faire le moelleux aux carottes, courgettes et jambon savoureux et délicieux ?


Peler les carottes et les passer à la râpe grossièrement.

Découper les extrémités des courgettes et les râper grossièrement.

Placer les hachis de légumes dans un torchon et les presser pour en extraire un maximum d’eau de végétation.

Peler et ciseler les échalotes ensuite les sauter dans une poêle, sans coloration, dans l’huile d’olive pendant une minute.

Incorporer les carottes et les courgettes, amalgamer le tout et cuire sur feu moyen pendant 10 minutes.

Nettoyer ensuite le persil et le sécher.

Arracher ensuite les feuilles puis les cisailler dans un verre.

Passer le Comté à la râpe et couper finement le jambon cru.

Chauffer le four en avance à 180°C.

Amalgamer la farine, les œufs et la crème dans un bol.

Additionner ensuite le jambon, le persil, le Comté et le cumin.

Ajuster ensuite le sel et le poivre au goût et amalgamer de nouveau.

Mettre ensuite les carottes et les courgettes cuites.

Remuer et transvaser la préparation dans un moule à manquer.

Cuire au four pour 40 minutes de cuisson.

Le moelleux aux carottes, courgettes et jambon savoureux et délicieux vous attend, bon appétit !