Envie de générosité ? Essayez le moelleux à la raclette fondant et gourmand pour un encas ou bien en résistance.

Parce que déguster une bonne raclette ne choisit ni le temps ni la saison, testez cette recette innovante.

En général, le moelleux est une pâtisserie sucrée avec du chocolat, ici, on le revisite pour le servir avec de la raclette et des jambons.

Les grands et les petits gourmands seront vite séduits avec cette merveille, surtout avec le fondu du fromage.

Si vous avez peur des calories, ajoutez de la salade verte au service.

Le moelleux à la raclette fondant et gourmand va vous en mettre plein la vue, n’hésitez surtout pas !

Vous êtes prêt ? Aux fourneaux !

Préparation : 25 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


120 g de farine
3 oeufs
Pincées de sel et de poivre au goût
10 cl de lait
8 tranches de fromage à raclette
2 tranches de jambon blanc ou 8 tranches de bacon

Préparation

Comment faire le moelleux à la raclette fondant et gourmand ?


Chauffer le four en avance à 200° C pour préparer les ingrédients.

Casser les œufs et mettre les blancs et les jaunes dans des saladiers différents.

Amalgamer les jaunes d’œufs avec la farine et le lait.

Ajuster ensuite le sel et le poivre au goût pour les jaunes.

Dans l’autre bol, battre les blancs pour les monter en neige et les incorporer délicatement dans la préparation précédente.

Graisser le moule au beurre et le parsemer de farine.

Transvaser la moitié de la pâte dans le moule puis recouvrir avec la moitié du jambon.

Superposer les tranches de fromage sur la première couche de jambon et ajouter le reste de jambon.

Verser le reste de pâte et bien couvrir la surface.

Placer la préparation au four pour le cuire pendant 20 minutes.

A terme de la cuisson, mettre au repos pendant 5 minutes avant de démouler et servir.

Le moelleux à la raclette fondant et gourmand est prêt, bon appétit !