Si vous êtes à la recherche d’une recette à réaliser pour démarrer la journée, voici la moelleuse brioche au lait. Cette belle préparation est à couper le souffle. Je vous le garanti ! Elle est douce en bouche, limite fondante. Petits et grands en seront ravi, et ce, dès la première bouchée. Testez cette merveille pour égayer vos papilles. Avec ses étapes de préparation plus que faciles et explicites, vous ne pourrez certainement pas la rater. Au contraire, vous récolerez maintes éloges. Alors, enfilez votre tablier et concocter cette moelleuse brioche au lait ! Vous allez adorer !

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients :


500 g de farine
270 ml de lait chaud
2 jaunes d’œufs
60 g de beurre mou
150 g de sucre
8 g de levure de bière fraîche
1 gousse de vanille
Zeste râpé d’un citron

Préparation
Comment faire la moelleuse brioche au lait ?


D’abord, diluer la levure et deux cuillères à café de sucre dans du lait chaud dans un saladier.

Bien amalgamer et laisser reposer 10 minutes.

Ensuite, additionner tous les autres ingrédients mise à part le sel et le beurre.

Commencer à pétrir et additionner le sel et le beurre sans arrêter de pétrir.

Mélanger tout pour avoir une pâte lisse, élastique et homogène.

Par la suite, disposer cette dernière dans un récipient couvert.

La laisser lever dans le four éteint avec la lumière allumée pendant environ 2 à 3 heures.

Puis, enlever de la pâte à brioche trois morceaux de 40 à 45 g chacun.

Façonner des bâtons et créer une tresse en joignant les deux extrémités.

Laisser les croissants lever pendant une heure.

Par la suite, enduire de jaune d’œuf et décorer avec beaucoup de sucre.

Enfourner dans un appareil préchauffé à 190°C pendant environ 15 minutes pour la dorer.

Dévorer la moelleuse brioche au lait froide !!