Réalisez ce superbe mille-feuille comme à la boulangerie pour débuter votre journée ou pour la clôturer en beauté.

Une magnifique préparation qui adoucira vos papilles après un repas familial copieux, faite un effet de surprise à tout le monde.

Une combinaison de douceur, de tendresse et de délice, sa texture fondante en bouche est à tomber par terre.

Rien qu’en voyant son aspect invitant, ce délicieux dessert vous donnera l’eau à la bouche.

Sa réalisation est simple et facile à réaliser, c’est une recette inratable.

Avec des ingrédients très courants et à mini prix, pour une friandise surprenante.

Suivez la recette à la lettre et préparez comme un chef le mille-feuille comme à la boulangerie.

Ingrédients


Pour la croûte:
Lait : 1 cuillère à soupe
Sucre en poudre : 1 cuillère à café
Pâte feuilletée : 1

Pour la crème pâtissière:
Farine : 75 ml
Sucre en poudre : 150 ml
Lait : 500 ml
Œuf : 2
Vanille : 1 gousse

Pour la crème fouettée:
Sucre : 60 ml
Crème fouettée : 250 ml
Q.s. d’extrait de vanille.

Pour le glaçage:
Chocolat : 30 g
Sucre glace : 250 ml
Eau : 3 cuillères à café

Préparation

Comment faire le mille-feuille comme à la boulangerie ?


Tout d’abord recouvrir la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

Puis, déposer la pâte feuilletée dans un moule de 40 x 20 cm de largeur.

La placer sur la plaque à pâtisserie.

Maintenant, allumer le four à 200°C.

Et, piquer sur plusieurs endroits la surface de la pâte feuilletée à l’aide d’une fourchette.

Cuire au four pendant 30 minutes.

Une fois cuit, l’enduire de lait et la saupoudrer de sucre.

Laisser refroidir et garder de côté.

Pendant ce temps, préparer la crème pâtissière pour le mille-feuille comme à la boulangerie.

Dans une casserole, bouillir le lait avec les gousses de vanilles fendues en deux sur feu doux.

En attendant, mélanger le sucre et la farine dans un bol.

Y incorporer les œufs. Bien mélanger pour obtenir un mélange mousseux.

Par la suite, incorporer petit à petit le lait chaud.

Cuire le tout à feu moyen en mélangeant.

Et, la transférer dans un récipient.

Placer dans le frigo durant 3 heures recouvert d’un film plastique.

En attendant, concocter la crème fouettée pour terminer le mille-feuille comme à la boulangerie.

Combiner la crème, le sucre et la vanille.

La garder dans un endroit frais.

Pour le glaçage de la mille-feuille comme à la boulangerie.

Combiner le sucre glace et l’eau et la garder au frais aussi.

Pour l’assemblage de la mille-feuille.

Découper la pâte feuilletée en petites bandes.

Déposer une première bande de pâte à crème pâtissière et puis avec une deuxième bande.

Garnir de crème fouettée la deuxième bande.

Puis, recouvrir d’une dernière bande.

Mettre dans une poche à douille le chocolat fondu.

Ajouter le glaçage par-dessus des mille-feuille.

Dessiner des lignes droites avec le chocolat dans votre poche à douille.

Savourer le mille-feuille comme à la boulangerie après un repas copieux.