Faites-vous parties des adeptes de fruits rouges ? Vous êtes au bon endroit et voici la recette du merveilleux clafoutis aux cerises pour vous satisfaire.

C’est une pâtisserie bien garnie de cerises pour explosion de sensation. Elle a une texture à la fois fondante et moelleuse pour épater tout le monde.

Petits et grands vont tellement se régaler que ce clafoutis disparaitra aussitôt à votre table.

Il est généralement servi en dessert, mais peut également être savouré à tout moment de la journée.

La préparation de la recette est très facile que vous serez sûr de la réussir du premier coup.

Les ingrédients aussi sont simples à mijoter et sont à prix mini. Alors, laissez-vous tenter par ce merveilleux clafoutis aux cerises et passez un moment de douceur avec les proches.

Préparation : 45 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


650 g de cerises dénoyautées
7 cuillères à soupe de sucre
4 cuillères à soupe d’eau-de-vie
3 cl jus d’orange
6.5 cl de crème fraîche
3 cuillères à soupe de farine
2 œufs
4 cuillères à soupe de beurre salé (fondu + un peu pour le moule)

Préparation

Comment faire le merveilleux clafoutis aux cerises ?


Allumer le four et le faire chauffer à 180 °C.

Mijoter, à feu moyen, les cerises avec 4 cuillères à soupe de sucre et la moitié de l’eau-de-vie pendant 5 minutes en remuant souvent jusqu’à ce que le sirop épaississe.

Poursuivre la cuisson à couvert pendant 2 à 3 minutes en remuant jusqu’à ce que les cerises soient fondantes.

Essorer et recueillir le sirop puis éparpiller les cerises essorées sur le fond du moule à tarte.

Verser le jus d’orange dans le sirop recueilli.

Prendre 24 cl dans un bol et incorporer le reste de l’eau-de-vie et la crème.

Laisser le tout reposer pendant quelque temps.

Fusionner dans un autre bol, la farine et 2 cuillères à soupe de sucre.

Verser dans ce mélange la préparation de sirop de cerises-crème, les œufs et le beurre.

Battre la combinaison et étaler le tout sur les cerises dans le moule à tarte.

Parsemer la surface d’une cuillère à soupe de sucre.

Faire cuire le clafoutis au four pendant 30 minutes.

Au terme de la cuisson, laisser le clafoutis refroidir pendant 15 minutes.

Savourer frais le merveilleux clafoutis aux cerises. Bon appétit !