Vous voulez faire une surprise adorable à votre famille, je vous propose ces madeleines espagnoles au citron. C’est un goûter d’une finesse inouïe qui saura satisfaire petits et grands. En plus de sa saveur unique, jouissez d’une grande simplicité de préparation. Les étapes de réalisation sont en effet facile à reproduire et surtout se font en un rien de temps. Ainsi, vous ne prendrez que moins d’une heure à les concocter. Pour bien réussir ces madeleines espagnoles au citron, il est essentiel de bien respecter la méthode de cuisson. Ainsi, vous pouvez vous délecter d’une texture mixte entre moelleuse à l’intérieur et croquante à l’extérieur. Pour vérifier cela, passez en cuisine et bonne préparation !

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients


4 œufs
200 g de sucre de canne
250 g de farine de blé
2 cuillères à café de levure chimique
200 g d’huile de tournesol
Le zeste et le jus d’un citron
Sucre en poudre

Préparation

Comment faire les madeleines espagnoles au citron ?


Allumer le four à 250°C et en même temps, battre les œufs avec le sucre durant 5 minutes à puissance maximum.

Amalgamer la levure ainsi que la farine puis décrasser le citron et râper le zeste.

Amalgamer le zeste avec l’huile et le jus de citron puis incorporer ce mélange aux œufs.

Travailler avec la puissance maximum et incorporer progressivement la farine avec la levure.

Chemiser un moule à muffin de caissettes en papier et remplir avec deux cuillères à soupe de pâte.

Parsemer la surface de sucre en poudre et enfourner pendant 5 minutes à 250°C, puis 5 minutes à 220°C et finaliser 180°C durant 5 minutes.

Savourer les madeleines espagnoles au citron. Bonne dégustation !