Les madeleines au miel et aux agrumes pleines de douceurs, incroyablement délicieuses vont en mettre plein la vue !

Vous pouvez les servir avec une boisson chaude, du thé, du café, et du smoothie de fruits.

Gardez les madeleines dans des boîtes hermétiques et loin du soleil.

Ils sont idéals pour le goûter des enfants, et pour un petit-déjeuner léger et plein de bonté.

Suivez les instructions de la recette pour réaliser cette merveille, et en faire profiter toute la famille.

Vous voulez essayer les madeleines au miel et aux agrumes pleines de douceurs ? A vos fourneaux !

Prêt ? Activez-vous !

Préparation: 30 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: pour 30 madeleines

Ingrédients


Gros œufs : 2 pièces
Farine : 150 g
Zeste d’orange : demi-pièce
Miel : 22 g
Levure chimique : 7 g
Lait : 45 g
Sel : 2 pincées
Sucre : 100 g
Beurre : 150 g
Chocolat noir : 150 g
Zeste de citron : un quart de citron

Préparation

Comment faire les madeleines au miel et aux agrumes pleines de douceurs ?


Commencer la préparation un jour avant de les déguster.

Battre les œufs au fouet et ajouter le sucre tout en battant.

Verser le lait petit à petit dans les œufs sans arrêter de mélanger.

Mettre le miel dans une casserole et le chauffer à 60° C avant de l’incorporer à la préparation.

Ajouter la farine ainsi que la levure déjà tamisées au mélange.

Réduire le beurre et l’additionner quand il est bien fondu à la pâte.

Ajouter finalement les zestes d’agrumes et amalgamer le tout.

Mettre le tout au frais pendant toute une nuit avant de poursuivre la préparation.

Chauffer le four en avance à 220° C, le temps de préparer.

Remuer le tout puis verser la pâte dans le moule à madeleine graissé au beurre.

Enfourner pour 5 minutes, puis baisser la température à 180° C et laisser cuire pendant 10 minutes.

Démouler les madeleines et insérer un carré de chocolat noir par empreinte.

Placer les préparations au four pendant quelques instants pour le réduire.

Faire sortir la plaque du four et remettre les madeleines dans leurs empreintes.

Laisser les madeleines sécher, puis les retirer doucement du moule.

Les madeleines au miel et aux agrumes pleines de douceur sont prêtes à être dégustées.