Pour assouvir vos désirs gourmands, je vous propose de concocter cette recette des merveilleux macarons Kinder Maxi.

Cette chocolatée inratable se fait en rien de temps et en quelques gestes faciles !

De plus, les ingrédients à rassembler sont tous des éléments du quotidien, la recette est facile à réaliser.

Légers et doux, succombez à la bonté exceptionnelle que ces gourmandises vous procureront dès la première bouchée.

Que servir avec des macarons ? Vous pouvez servir de la glace ayant un goût se coordonnant à celui de vos macarons, vous allez bien adorer !

Pour satisfaire vos papilles gourmandes, je vous invite à essayer ces magnifiques macarons kinder maxi à tout moment.

Alors, retroussez vos manches et cuisinez !

Préparation : 30 minutes
Portions : pour 8 personnes

Ingrédients


100g de sucre semoule
40g de blancs d’œufs
Q.s. de colorant beige et rouge
Q.s. de ganache Kinder
240g de kinder maxi
100g de crème liquide
100g de poudre d’amandes
100g de sucre glace
35g d’eau

Préparation

Comment faire les macarons kinder maxi tout simplement bons ?


Commencer par préparer la ganache kinder maxi.

Faire fondre rapidement les Kinder dans la crème liquide à feu doux.

Mélanger et verser directement dans une poche à douille une fois que les Kinder soient bien fondues.

Réserver à température ambiante et laisser prendre quelques heures avant d’utiliser.

Mettre la poudre d’amandes et le sucre glace dans le mixeur.

Faire tourner une minute pour affiner le mélange.

Tamiser ensuite ce mélange et mettre de côté.

Dans une casserole à fond épais, mélanger l’eau et le sucre semoule puis faire chauffer sur feu moyen.

Plonger le thermomètre dans le sirop pour contrôler la température ainsi que la plaque de cuisson.

Disposer les blancs d’œufs vieillis dans le bol de votre batteur.

Faire tourner le batteur à pleine vitesse pour monter les blancs.

Diminuer la vitesse du batteur et verser le sucre cuit sur les blancs en en versant sur les parois.

Mettre le robot à vitesse maximum pour refroidir la meringue italienne c’est à dire que la température doit être d’environ 40°.

Lorsque le mélange est assez refroidi, verser les blancs restants dans la meringue à l’italienne.

Faire tourner 10 secondes à pleine vitesse juste pour qu’ils s’intègrent.

Arrêter le robot lorsqu’un bec d’oiseau s’est formé avec le fouet.

Changer votre fouet pour la feuille ou fouet plat et incorporer le mélange poudre d’amande et sucre glace sur la meringue à l’italienne.

Faire tourner le robot entre 1 à 3 minutes à vitesse douce pour obtenir un mélange lisse et brillant.

Lorsque vous arrêtez votre robot et que vous montez le fouet plat cela forme un ruban.

Terminer le macaronnage à la main en grattant bien les parois et le fond de la cuve.

Ajouter encore le colorant dans chaque pâte et éviter de ne pas trop macaronner.

Voilà, les magnifiques macarons kinder maxi vous attendent, bonne dégustation !