Faites voyagez vos papilles en réalisant ce macaron fondant à la fraise Tagada, une friandise qui plaira aux petits, mais aussi les grands.

Cette fabuleuse recette est à couper le souffle, avec son allure invitante, que vous pouvez savourer à tout moment de la journée.

Sa texture tellement fondante et douce en bouche, vous procurera un grand bonheur à chaque bouchée.

Ce macaron est génial, il est composé de ganache à la crème et à la fraise, le tout renfermé dans une coque rose, que demandez de plus avec une gourmandise exquise pareil.

En plus d’être délicieux, sa recette est facile et rapide à faire, de plus, les ingrédients sont à compter les doigts.

Alors, suivez les consignes ci-dessous et concoctez pour toute la famille ce macaron fondant à la fraise Tagada.

Ingrédients


La coque :
Sucre de moule : 25 g
Sucre glace : 100 g
Moitié poudre d’amandes-moitié sucre glace : 250 g
Blancs d’œufs : 100 g
Q.s. de colorant rouge en poudre

Pour la ganache tagada :
Sucre coloré rose : 200 g
Fraises Tagada : 100 g ( la rouge)
Crème fleurette : 50 cl
Gélatine : 1 feuille

Préparation

Comment faire le macaron fondant à la fraise Tagada ?


Pour commencer la préparation du macaron fondant à la fraises Tagada, tout d’abord, la veille réaliser la ganache.

Déposer la crème dans une casserole, la bouillir.

Une fois bouilli, incorporer les fraises et les faire fondre.

A ce stade, joindre la gélatine, et mélanger vigoureusement.

Placer dans le frigo pendant au moins 12 heures.

Le lendemain, façonner les coques.

Broyer le tant pourtant avec le sucre glace.

Puis, les faire passer au tamis afin d’obtenir une poudre. Mettre de côté/

Et, monter les blancs d’oeufs avec un dixième du poids de sucre.

Serrer le tout avec le reste de sucre et remuer quelques instants.

Après, incorporer le colorant avec une spatule.

Maintenant, combiner la poudre aux blancs montés, et faire macaronner jusqu’à ce que la consistance devienne brillante.

Faire le dressage des macarons sur papier sulfurisé.

Ensuite, enfourner pour 14 minutes à 160 ° C sur 3 plaques d’épaisseur.

Par la suite, décoller les coques et les garder sur les plaques.

Sortir la crème Tagada dans le frigo et la monter en chantilly.

Pour finir, farcir avec la crème chaque macaron.

Pour la décoration, tailler une fraise Tagada en 4.

Voilà, le macaron fondant à la fraise Tagada est prêt !

Régalez-vous !