Personnalisez vos gâteaux en réalisant cette recette de splendide génoise marbrée au cœur moelleux inratable. Elle est parfaite pour être façonnée toutes occasions : anniversaires, réunions de famille ou n’importe quelles fêtes. Cette recette gourmande est très facile, économique et reste super moelleuse pendant un large de temps. Ce délice est garni à souhait avec de la crème, de la pâte à tartiner ou des fruits confits à l’intérieur de la pâte. Que vous êtes débutant ou vous êtes déjà à l’aise avec la pâtisserie, soyez-en sûr de réussir du premier coup cette préparation inratable. Alors, rassemblez vite les ingrédients et pâtissez comme un chef en réalisant cette splendide génoise marbrée au cœur moelleux inratable.

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 50 minutes
Porions : pour 10 à 12 personnes

Ingrédients


250 g de farine
200 g de sucre
5 œufs
120 ml de lait
150 g de chocolat noir pour les desserts
50 g de beurre non salé
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe d’essence de vanille
8 g de levure chimique

Préparation

Comment faire la splendide génoise marbrée au cœur moelleux inratable ?


Pour commencer la préparation de la génoise marbrée au cœur moelleux, mettre le beurre et le chocolat dans un récipient puis les faire fondre au bain-marie ou au micro-ondes.

Recouvrir un moule de 22 cm de papier sulfurisé et le beurrer.

Fouetter les blancs d’œufs avec le sel.

Une fois que les blancs sont moelleux, incorporer la moitié du sucre et fouetter vivement jusqu’à avoir une consistance très épaisse.

Garder les blancs d’œufs.

Dans un bol, combiner les jaunes d’œufs avec le lait, la vanille et le reste du sucre.

Fouetter jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.

Incorporer la levure chimique à la farine et parsemer sur les jaunes d’œufs fouettés.

Bien amalgamer jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

Additionner d’un peu de lait pour adoucir la pâte et fouetter jusqu’à ce que la texture soit épaisse.

Agrémenter progressivement et doucement les blancs en neige au mélange de jaunes.

Partager la pâte dans deux bols distincts.

Mettre le chocolat fondu dans le premier bol et bien mélanger.

Verser de façon alternée les deux pâtes dans le moule.

Passer une cuillère sur le milieu pour avoir des dessins marbrés.

Enfourner au four préchauffé à 175 °C pour environ 50 minutes de cuisson.

Vérifier la cuisson au test de cure-dent.

Une fois à point, retirer la génoise du four et le laisser attiédir avant de démouler et la laisser refroidir sur le grill.

La splendide génoise marbrée au cœur moelleux inratable est maintenant prête. Appréciez !