Dégustez avec beaucoup de plaisir ces traditionnelles gaufres de Liège au sucre vanillé, une saveur irrésistible pour une idée de goûter improvisé.

Les gaufres se dégustent le plus souvent sucrées, légèrement saupoudrées de sucre glace ou accompagnées de sauce chocolat ou de crème chantilly.

Il suffit juste de rassembler tous les matières grasses et de bien travailler la pâte pour avoir une texture moelleuse.

Le temps de préparer la pâte, vous n’aurez qu’à préchauffer le gaufrier pendant quelques minutes et d’y mettre la pâte afin d’obtenir un succulent goûter.

Avant la cuisson, vous pouvez parsemer de poudre de cannelle ou ajouter des zestes de citron pour une touche d’originalité.

Pour mieux savourer ces délicieuses gaufres de Liège au sucre vanillé, accompagnez avec une boisson fruitée bien glacée.

Rassemblez tous les ingrédients et cuisinez comme un chef !

Préparation : 45 minutes
Cuisson : 6 minutes
Portions : pour 8 gaufres

Ingrédients


Farine : 200 g
Œuf : une pièce
Levure boulangère sèche : 3 g
Lait : 10 cl
Beurre fondu : 80 g
Sucre vanillé : un sachet
Sucre perlé : 80 g

Préparation

Comment faire les traditionnelles gaufres de Liège au sucre vanillé ?


Laisser tiédir le lait à 43°C et y délayer la levure.

Faire fondre le beurre et laisser le tiédir aussi.

Séparer le blanc d’œuf du jaune dans des bols différents.

Monter le blanc en neige ferme en ajoutant une cuillère à café de sucre semoule.

Dans un autre bol, mélanger le jaune avec le sucre vanillé.

Additionner le beurre fondu tiède.

Préparer un saladier avec la farine et faire un puits au milieu et y verser la préparation précédente.

Rajouter ensuite la levure délayée dans le lait.

Bien mélanger le tout et incorporer petit à petit le blanc en neige.

Continuer à mélanger avec une spatule en bois pour obtenir une pâte épaisse.

Envelopper d’un film alimentaire et laisser pousser pendant une heure dans un endroit chaud.

Dégazer la pâte et ajouter le sucre perlé.

La diviser en 8 boules de même poids.

Chauffer et graisser le gaufrier avec un pinceau de cuisine.

Disposer les boules de pâte dans le gaufrier chaud.

Laisser cuire pendant 6 minutes pour avoir un bien gaufre dorée.

Servir chaud ou faire réchauffer avant de servir.

Les traditionnelles gaufres de Liège au sucre vanillé vous attendent, bonne dégustation !